• La cuina del porc

  • Nov 7 2024
  • Length: 1 hr and 1 min
  • Podcast

La cuina del porc

Listen for free

View show details

  • Summary

  • La cultura culinària del porc ve de lluny. En parlem en una tertúlia que vam fer a la Fira de Sant Lluc d'Olot amb Josep Dolcet, de la Confraria del Gras i el Magre; Jordi Fajula, de l'Hostal del Sol d'Olot, i Josep Colom, del Restaurant l'Hostalet dels Hostalets d'en Bas. Des del Gastrorecup que es va fer a Can Roca d'Esponellà parlem de com podem aprofitar els aliments amb la cuinera Ainhoa Aguirregoitia, que passa pel "Bocatto di cardinale". La Judit Cartex ens porta un nou estil de cervesa artesana; l'Anna Paré ens parla de salut; l'Imma Puigcorbé ens porta el tuit rural; la Marina, la pastora més gran de Catalunya, ens canta una cançó, i acabem amb les poesies dolces de Lluís Riera i Jordi Esteve.
    Show more Show less
Show more Show less
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2

What listeners say about La cuina del porc

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available