Sal, açúcar, gordura [Salt Sugar Fat]
Como a indústria alimentícia nos fisgou [How the Food Giants Hooked Us]
Failed to add items
Add to Cart failed.
Add to Wish List failed.
Remove from wishlist failed.
Adding to library failed
Follow podcast failed
Unfollow podcast failed
$0.99/mo first 3 months
Get 2 free audiobooks during trial.
Buy for $17.27
No default payment method selected.
We are sorry. We are not allowed to sell this product with the selected payment method
-
Narrated by:
-
Ronnie De Campos Melo
About this listen
Em 1999, os principais líderes da indústria alimentícia, da Coca-Cola à Nabisco, se encontraram para uma reunião secreta de emergência. A pauta: o que fazer diante da epidemia de obesidade das últimas décadas. Ao longo de quase um século, fabricantes de alimentos disputam o paladar do público misturando nas fórmulas de seus produtos quantidades cada vez maiores de sal, açúcar e gordura. Em outras palavras: tentam criar alimentos mais saborosos, custe o que custar. E o custo, no caso, é a saúde: um número cada vez maior de estudos científicos tem demonstrado a relação direta entre o alto consumo de alimentos processados e problemas de saúde como obesidade, hipertensão e diabetes Neste importante audiolivro-reportagem, o jornalista Michael Moss não só denuncia esse momento crítico da indústria alimentícia, como leva o ouvinte para dentro dos laboratórios, salas de reunião e departamentos de marketing a fim de mostrar como os alimentos que estão nas prateleiras do supermercado são cuidadosamente projetados para enganar o paladar e a inteligência do consumidor, seja com sabores artificiais, seja com anúncios de “baixo teor de sódio” (porém, com o dobro de gordura) ou “zero açúcar” (mas com excesso de sal e aditivos). Um audiolivro para mudar definitivamente a maneira de enxergarmos os rótulos e os alimentos.
Please note: This audiobook is in Brazilian Portuguese.
©2013 Michael Moss; 2015 Editora Intrínseca Ltda. (P)2023 Audible, Inc.Listeners also enjoyed...
-
Dar e receber
- Uma abordagem revolucionária sobre sucesso, generosidade e influência
- By: Adam Grant
- Narrated by: Bruno Genuíno
- Length: 13 hrs and 29 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Adam Grant reúne suas conclusões sobre os motivos pelos quais algumas pessoas chegam ao topo da escala de sucesso, enquanto outras permanecem na mediocridade. Ele explica que, nas interações profissionais, podemos atuar como tomadores, compensadores ou doadores. Os tomadores se esforçam para extrair o máximo possível dos outros; os compensadores se empenham em promover trocas equilibradas; e os doadores são aquele tipo raro de indivíduo que ajuda os outros sem esperar nada em troca.
-
-
Ótimo
- By ALAN MANSUR SILVA on 05-02-23
By: Adam Grant
-
A vida dos estoicos
- A arte de viver, de Zenão a Marco Aurélio [The Art of Living from Zeno to Marcus Aurelius]
- By: Ryan Holiday, Stephen Hanselman
- Narrated by: Leonardo Senna
- Length: 10 hrs and 11 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Em A vida dos estoicos, Ryan Holiday e Stephen Hanselman apresentam histórias fascinantes de homens e mulheres que se esforçaram para seguir as virtudes estoicas atemporais da coragem, da justiça, da temperança e da sabedoria. Organizado em breves biografias que abordam desde os estoicos mais estudados aos menos conhecidos, este livro lança luz sobre os hábitos de pessoas que viveram essa filosofia e as lições que devem ser aprendidas de suas dificuldades e de seus sucessos.
-
-
Necessário para todos em uma jornada de melhora
- By Galba Junior on 03-02-24
By: Ryan Holiday, and others
-
Permissão para sentir
- Como compreender nossas emoções e usá-las com sabedoria para viver com equilíbrio e bem-estar
- By: Marc Brackett PhD
- Narrated by: Reinaldo Rodrigues
- Length: 10 hrs and 30 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Quando criança, Marc Brackett era um menino assustado, tímido e tomado por uma raiva silenciosa. Tudo mudou quando um tio foi capaz de reconhecer seu sofrimento e perguntar: O que você está sentindo? Com essa simples pergunta, pela primeira vez, o pequeno Marc compreendeu que não era “errado” se sentir daquele jeito. Nas décadas seguintes, ele se dedicou a investigar as raízes do bem-estar emocional e, a partir daí, criou um sistema para nos ajudar a reconhecer, compreender, rotular, expressar e regular nossas emoções, sejam elas positivas ou negativas.
-
Desconstruindo a ansiedade
- Um guia para superar os maus hábitos que geram agitação, preocupação e medo
- By: Judson Brewer PhD
- Narrated by: Luciano Ruperti
- Length: 8 hrs and 33 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Quando falamos em ansiedade, muitos de nós logo imaginamos algo entre um desconforto leve e, no outro extremo, ataques de pânico. O dr. Brewer vai além, ao afirmar que a ansiedade leva a comportamentos viciantes e a maus hábitos - como comer demais sem apetite, procrastinar, beber para relaxar e passar horas nas redes sociais. Para complicar, ela habita uma região do cérebro que resiste à racionalidade. Baseado em evidências científicas, o dr. Brewer nos ensina a identificar os gatilhos da ansiedade, neutralizá-los e substituí-los por comportamentos que trazem bem-estar.
-
O ego é seu inimigo
- Como dominar seu pioradversário [How to Master Your Worst Enemy]
- By: Ryan Holiday
- Narrated by: Tarcísio Pureza
- Length: 6 hrs and 38 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Ele arruinou a carreira de gênios promissores. Mandou pelos ares grandes fortunas e destruiu empresas. Tornou as adversidades insuportáveis e transformou esforço em vergonha. Seu nome? Ego. O ego é um adversário interno citado por quase todos os grandes filósofos da história, em incontáveis obras de arte, de todas as culturas, de todos os tempos. E agora é hora de aprender a destruí-lo, antes que ele destrua você.
-
-
Um livro extremamente necessário
- By Heber teodoro on 11-25-24
By: Ryan Holiday
-
Previsivelmente irracional
- As forças invisíveis que nos levam a tomar decisões erradas
- By: Dan Ariely
- Narrated by: Luciano Andrey
- Length: 10 hrs and 22 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Por que continuamos com dor de cabeça depois de tomar um remédio barato, mas a dor vai embora com uma medicação cara? Por que ostentamos em refeições luxuosas, mas queremos economizar vinte centavos em uma lata de ervilha? Sempre acreditamos que nossas escolhas são inteligentes e racionais, mas Dan Ariely joga por terra essas crenças com revelações surpreendentes que mudam a forma como entendemos o comportamento humano.
-
-
Boas ideias, mas um pouco prolixo.
- By Cristiano Nunes on 04-22-23
By: Dan Ariely
-
Dar e receber
- Uma abordagem revolucionária sobre sucesso, generosidade e influência
- By: Adam Grant
- Narrated by: Bruno Genuíno
- Length: 13 hrs and 29 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Adam Grant reúne suas conclusões sobre os motivos pelos quais algumas pessoas chegam ao topo da escala de sucesso, enquanto outras permanecem na mediocridade. Ele explica que, nas interações profissionais, podemos atuar como tomadores, compensadores ou doadores. Os tomadores se esforçam para extrair o máximo possível dos outros; os compensadores se empenham em promover trocas equilibradas; e os doadores são aquele tipo raro de indivíduo que ajuda os outros sem esperar nada em troca.
-
-
Ótimo
- By ALAN MANSUR SILVA on 05-02-23
By: Adam Grant
-
A vida dos estoicos
- A arte de viver, de Zenão a Marco Aurélio [The Art of Living from Zeno to Marcus Aurelius]
- By: Ryan Holiday, Stephen Hanselman
- Narrated by: Leonardo Senna
- Length: 10 hrs and 11 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Em A vida dos estoicos, Ryan Holiday e Stephen Hanselman apresentam histórias fascinantes de homens e mulheres que se esforçaram para seguir as virtudes estoicas atemporais da coragem, da justiça, da temperança e da sabedoria. Organizado em breves biografias que abordam desde os estoicos mais estudados aos menos conhecidos, este livro lança luz sobre os hábitos de pessoas que viveram essa filosofia e as lições que devem ser aprendidas de suas dificuldades e de seus sucessos.
-
-
Necessário para todos em uma jornada de melhora
- By Galba Junior on 03-02-24
By: Ryan Holiday, and others
-
Permissão para sentir
- Como compreender nossas emoções e usá-las com sabedoria para viver com equilíbrio e bem-estar
- By: Marc Brackett PhD
- Narrated by: Reinaldo Rodrigues
- Length: 10 hrs and 30 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Quando criança, Marc Brackett era um menino assustado, tímido e tomado por uma raiva silenciosa. Tudo mudou quando um tio foi capaz de reconhecer seu sofrimento e perguntar: O que você está sentindo? Com essa simples pergunta, pela primeira vez, o pequeno Marc compreendeu que não era “errado” se sentir daquele jeito. Nas décadas seguintes, ele se dedicou a investigar as raízes do bem-estar emocional e, a partir daí, criou um sistema para nos ajudar a reconhecer, compreender, rotular, expressar e regular nossas emoções, sejam elas positivas ou negativas.
-
Desconstruindo a ansiedade
- Um guia para superar os maus hábitos que geram agitação, preocupação e medo
- By: Judson Brewer PhD
- Narrated by: Luciano Ruperti
- Length: 8 hrs and 33 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Quando falamos em ansiedade, muitos de nós logo imaginamos algo entre um desconforto leve e, no outro extremo, ataques de pânico. O dr. Brewer vai além, ao afirmar que a ansiedade leva a comportamentos viciantes e a maus hábitos - como comer demais sem apetite, procrastinar, beber para relaxar e passar horas nas redes sociais. Para complicar, ela habita uma região do cérebro que resiste à racionalidade. Baseado em evidências científicas, o dr. Brewer nos ensina a identificar os gatilhos da ansiedade, neutralizá-los e substituí-los por comportamentos que trazem bem-estar.
-
O ego é seu inimigo
- Como dominar seu pioradversário [How to Master Your Worst Enemy]
- By: Ryan Holiday
- Narrated by: Tarcísio Pureza
- Length: 6 hrs and 38 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Ele arruinou a carreira de gênios promissores. Mandou pelos ares grandes fortunas e destruiu empresas. Tornou as adversidades insuportáveis e transformou esforço em vergonha. Seu nome? Ego. O ego é um adversário interno citado por quase todos os grandes filósofos da história, em incontáveis obras de arte, de todas as culturas, de todos os tempos. E agora é hora de aprender a destruí-lo, antes que ele destrua você.
-
-
Um livro extremamente necessário
- By Heber teodoro on 11-25-24
By: Ryan Holiday
-
Previsivelmente irracional
- As forças invisíveis que nos levam a tomar decisões erradas
- By: Dan Ariely
- Narrated by: Luciano Andrey
- Length: 10 hrs and 22 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Por que continuamos com dor de cabeça depois de tomar um remédio barato, mas a dor vai embora com uma medicação cara? Por que ostentamos em refeições luxuosas, mas queremos economizar vinte centavos em uma lata de ervilha? Sempre acreditamos que nossas escolhas são inteligentes e racionais, mas Dan Ariely joga por terra essas crenças com revelações surpreendentes que mudam a forma como entendemos o comportamento humano.
-
-
Boas ideias, mas um pouco prolixo.
- By Cristiano Nunes on 04-22-23
By: Dan Ariely
Critic reviews
“Michael Moss investigou a fundo as grandes empresas alimentícias e descobriu que a comida processada é desenvolvida para nos fazer comer mais. Na verdade, segundo Moss, ela é feita para viciar.” (Michael Pollan)
“Se havia ainda alguma dúvida a respeito da responsabilidade da indústria alimentícia pela epidemia de obesidade atual, este livro vai fazê-la evaporar.” (The Washington Post)
Related to this topic
-
The High 5 Habit
- Take Control of Your Life with One Simple Habit
- By: Mel Robbins
- Narrated by: Mel Robbins
- Length: 6 hrs and 57 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Don't let the title fool you. This isn't a book about high fiving everyone else in your life. You're already doing that. Cheering for your favorite teams. Celebrating your friends. Supporting the people you love as they go after what they want in life. Imagine if you gave that same love and encouragement to yourself. Or even better, you made it a daily habit. You'd be unstoppable. In this book, Mel teaches you how to start high fiving the most important person in your life, the one who is staring back at you in the mirror: YOURSELF.
-
-
Narrator issues.
- By Jesse on 10-05-21
By: Mel Robbins
-
The Art of War
- By: Sun Tzu
- Narrated by: Aidan Gillen
- Length: 1 hr and 7 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
The 13 chapters of The Art of War, each devoted to one aspect of warfare, were compiled by the high-ranking Chinese military general, strategist, and philosopher Sun-Tzu. In spite of its battlefield specificity, The Art of War has found new life in the modern age, with leaders in fields as wide and far-reaching as world politics, human psychology, and corporate strategy finding valuable insight in its timeworn words.
-
-
The actual book The Art of War, not a commentary
- By Nemo71 on 12-31-19
By: Sun Tzu
-
Never Finished
- Unshackle Your Mind and Win the War Within
- By: David Goggins
- Narrated by: David Goggins, Adam Skolnick, Jacqueline Gardner
- Length: 11 hrs and 6 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Can’t Hurt Me, David Goggins’ smash hit memoir, demonstrated how much untapped ability we all have but was merely an introduction to the power of the mind. In Never Finished, Goggins takes you inside his Mental Lab, where he developed the philosophy, psychology, and strategies that enabled him to learn that what he thought was his limit was only his beginning and that the quest for greatness is unending.
-
-
He did it again!
- By Christian C. on 12-06-22
By: David Goggins
-
Take Control of Your Life
- How to Silence Fear and Win the Mental Game
- By: Mel Robbins
- Narrated by: Mel Robbins
- Length: 10 hrs and 3 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Mel Robbins is back! The international bestselling phenomenon and creator of The Five Second Rule and Kick Ass with Mel Robbins returns to help you tackle the single biggest obstacle you face: fear. This life-changing Audible Original features a powerful mix of one-on-one life-coaching sessions and a personal narrative with vital take-aways that you can start using immediately.
-
-
Stop living in fear
- By Nike7 on 02-08-19
By: Mel Robbins
-
The 6 Habits of Growth
- By: Brendon Burchard
- Narrated by: Brendon Burchard
- Length: 5 hrs and 4 mins
- Original Recording
-
Overall
-
Performance
-
Story
The world’s leading high-performance coach and multiple New York Times best-selling author Brendon Burchard delivers the six habits of personal growth that will help you create the life of your dreams. Forged from Brendon Burchard’s personal experiences, data from his GrowthDay app, and his many years as a high-performance coach, The 6 Habits of Growth presents the tools you need to construct the life of your dreams.
-
-
Don’t bother
- By B. Sharpe on 10-30-22
By: Brendon Burchard
-
Going Infinite
- The Rise and Fall of a New Tycoon
- By: Michael Lewis
- Narrated by: Michael Lewis
- Length: 9 hrs and 35 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
When Michael Lewis first met him, Sam Bankman-Fried was the world’s youngest billionaire and crypto’s Gatsby. CEOs, celebrities, and leaders of small countries all vied for his time and cash after he catapulted, practically overnight, onto the Forbes billionaire list. Who was this rumpled guy in cargo shorts and limp white socks, whose eyes twitched across Zoom meetings as he played video games on the side?
-
-
really expected more rigor from Michael Lewis
- By Wowhello on 10-04-23
By: Michael Lewis
-
The High 5 Habit
- Take Control of Your Life with One Simple Habit
- By: Mel Robbins
- Narrated by: Mel Robbins
- Length: 6 hrs and 57 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Don't let the title fool you. This isn't a book about high fiving everyone else in your life. You're already doing that. Cheering for your favorite teams. Celebrating your friends. Supporting the people you love as they go after what they want in life. Imagine if you gave that same love and encouragement to yourself. Or even better, you made it a daily habit. You'd be unstoppable. In this book, Mel teaches you how to start high fiving the most important person in your life, the one who is staring back at you in the mirror: YOURSELF.
-
-
Narrator issues.
- By Jesse on 10-05-21
By: Mel Robbins
-
The Art of War
- By: Sun Tzu
- Narrated by: Aidan Gillen
- Length: 1 hr and 7 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
The 13 chapters of The Art of War, each devoted to one aspect of warfare, were compiled by the high-ranking Chinese military general, strategist, and philosopher Sun-Tzu. In spite of its battlefield specificity, The Art of War has found new life in the modern age, with leaders in fields as wide and far-reaching as world politics, human psychology, and corporate strategy finding valuable insight in its timeworn words.
-
-
The actual book The Art of War, not a commentary
- By Nemo71 on 12-31-19
By: Sun Tzu
-
Never Finished
- Unshackle Your Mind and Win the War Within
- By: David Goggins
- Narrated by: David Goggins, Adam Skolnick, Jacqueline Gardner
- Length: 11 hrs and 6 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Can’t Hurt Me, David Goggins’ smash hit memoir, demonstrated how much untapped ability we all have but was merely an introduction to the power of the mind. In Never Finished, Goggins takes you inside his Mental Lab, where he developed the philosophy, psychology, and strategies that enabled him to learn that what he thought was his limit was only his beginning and that the quest for greatness is unending.
-
-
He did it again!
- By Christian C. on 12-06-22
By: David Goggins
-
Take Control of Your Life
- How to Silence Fear and Win the Mental Game
- By: Mel Robbins
- Narrated by: Mel Robbins
- Length: 10 hrs and 3 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
Mel Robbins is back! The international bestselling phenomenon and creator of The Five Second Rule and Kick Ass with Mel Robbins returns to help you tackle the single biggest obstacle you face: fear. This life-changing Audible Original features a powerful mix of one-on-one life-coaching sessions and a personal narrative with vital take-aways that you can start using immediately.
-
-
Stop living in fear
- By Nike7 on 02-08-19
By: Mel Robbins
-
The 6 Habits of Growth
- By: Brendon Burchard
- Narrated by: Brendon Burchard
- Length: 5 hrs and 4 mins
- Original Recording
-
Overall
-
Performance
-
Story
The world’s leading high-performance coach and multiple New York Times best-selling author Brendon Burchard delivers the six habits of personal growth that will help you create the life of your dreams. Forged from Brendon Burchard’s personal experiences, data from his GrowthDay app, and his many years as a high-performance coach, The 6 Habits of Growth presents the tools you need to construct the life of your dreams.
-
-
Don’t bother
- By B. Sharpe on 10-30-22
By: Brendon Burchard
-
Going Infinite
- The Rise and Fall of a New Tycoon
- By: Michael Lewis
- Narrated by: Michael Lewis
- Length: 9 hrs and 35 mins
- Unabridged
-
Overall
-
Performance
-
Story
When Michael Lewis first met him, Sam Bankman-Fried was the world’s youngest billionaire and crypto’s Gatsby. CEOs, celebrities, and leaders of small countries all vied for his time and cash after he catapulted, practically overnight, onto the Forbes billionaire list. Who was this rumpled guy in cargo shorts and limp white socks, whose eyes twitched across Zoom meetings as he played video games on the side?
-
-
really expected more rigor from Michael Lewis
- By Wowhello on 10-04-23
By: Michael Lewis