ゲスト：山崎佑二郎「農業とサステナビリティ」【後編】 Podcast By cover art

ゲスト：山崎佑二郎「農業とサステナビリティ」【後編】

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#11、#12のゲストは富山県南砺市で無農薬、無化学肥料、自然栽培などの持続可能な農業を志す農家のコミュニティ「なんとのね」代表の山﨑佑二郎さんです。前半では山崎さんが農業を始めた理由から、就農の経緯、南砺を選んだ理由までをお聞きしました。今回、後編では、山﨑さんが取り組む「持続可能な農業」についてお伺いします。地域資源を活用して堆肥づくりにも着手している山﨑さんの目指す農業のかたち、そして展望について聞きました。


▼vol.12のトーキングポイント

①自然栽培での育成の難しさと、堆肥づくりを始めた経緯

②地域資源を活用した堆肥づくり。地産地消の重要性

③「ヒフミ堆肥」の特徴

④堆肥販売と新規就農者支援の活動

⑤山﨑さん主催の、食、音楽、場所、人を通して土徳を味わう「土徳祭」について


▼水と匠　URL

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