• 12月1日 初めての公開収録！日本古来の調理法4つを深掘り！

  • Dec 1 2024
  • Length: 22 mins
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12月1日 初めての公開収録！日本古来の調理法4つを深掘り！

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  • 今回は番組初の公開収録！六本木にある東京ミッドタウンで11月に行われたイベント「海のごちそう？フェスティバル2024」で収録されました。海野さんも藤井さんも、緊張しながらもたくさんのお客さんの前で海について深掘りできて楽しそうでした。当日ご来場いただいた皆様、ありがとうございました！ 今回お届けするのテーマは「私たちはおいしい魚の食べ方を知らない？」元サンフランシスコ日本国領事館公邸料理人で食の伝道師こと近藤一樹（こんどう かずき）さんをお迎えして、魚の調理法、そして和食や食文化について深堀していきました！
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