🍸🎙️💥 En lo que llevamos de Tragoymedio, me han acompañado a los micros bartenders, periodistas, escritores, desarrolladores de bebidas, divulgadores, consultores, formadores, directores creativos… pero faltaba en este elenco uno de los perfiles imprescindibles en este pedacito del sector hostelero dedicado al cóctel. Puente entre marcas y bartenders, su trabajo sucede a veces a un lado, a veces al otro de la barra, y resulta clave, también, a la hora de generar negocio. Por eso, en esta “foto” de la coctelería española en la actualidad, no podía faltar la figura del Brand Ambassador.

📍 Para resolver todas las preguntas que me surgen sobre este perfil profesional, me reúno con Eme Otero en la planta baja de 1862 Dry Bar. Brand Ambassador de Álvarez Brands, fue nombrado el mejor de España en su categoría en FIBAR 2023. Por su experiencia previa tras la barra, conoce a la perfección lo que supone crear y elaborar cócteles y no en vano declara que el Brand Ambassador que es hoy depende absolutamente del bartender que fue en el pasado.

Dry Martini en mano, hablamos de crecer y desarrollarse profesionalmente en este “nicho del nicho del nicho”, de transmitir todo lo que una referencia es y ofrece, de cómo se comunica y se vende una marca (o varias, en su caso), de saber y transmitir el potencial de una bebida… y también del eje Madrid – Barcelona vs. “los márgenes”, tanto a nivel de negocio como de números.
🥄Borja Triñanes prepara hoy un jugo Maggi, aderezo que eleva a la categoría de salsa y que empleará como vehículo para hablar de algo tan importante como es la amistad.
💁🏻‍♀️Una vez la barra quede en calma, yo me tomaré un traguito a solas, un trago corto y a un solo micro.
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