#38 Sensorik erleben – Unsere Ausbildung zum Milch- und Käsesensoriker in Wieselburg
Failed to add items
Sorry, we are unable to add the item because your shopping cart is already at capacity.
Add to Cart failed.
Please try again later
Add to Wish List failed.
Please try again later
Remove from wishlist failed.
Please try again later
Adding to library failed
Please try again
Follow podcast failed
Please try again
Unfollow podcast failed
Please try again
#38 Sensorik erleben – Unsere Ausbildung zum Milch- und Käsesensoriker in Wieselburg
-
Narrated by:
-
By:
About this listen
Zwei Tage voller Geschmack, Wissen und spannender Gespräche: In dieser Folge nehmen wir euch mit nach Wieselburg in Österreich, wo wir am Lebensmitteltechnologischen Zentrum (LMTZ) die Ausbildung zum Zertifizierten Milch- und Käsesensoriker absolviert haben.
Wir sprechen über feine Unterschiede in der Milch, praktische Sensorik-Übungen und darüber, wie wichtig ein geschultes sensorisches Verständnis im Käseverkauf ist.
Dazu gibt es zwei exklusive Interviews mit unseren Dozenten:
- Dipl.-Ing. Martin Rogenhofer, Leiter des LMTZ
- Eduard Hauß, stellvertretender Leiter & Koordinator für Produktentwicklung
Mehr über das LMTZ erfahrt ihr hier:
www.josephinum.at/forschung-und-pruefung/lmtz.html
Folgt dem LMTZ auch auf Social Media:
No reviews yet