Ambassadrice des circuits courts, Franceline Tranagda est une cheffe en lutte contre la mal-bouffe engagée dans une révolution du système alimentaire de son pays. Son slogan c'est “Achetons, transformons et consommons ce que nous produisons !” Car au Burkina Faso, le beignet traditionnel a cédé la place à des aliments d’importations. En abandonnant le soutien à l’agriculture familiale, les politiques publiques ont favorisé des aliments gras, sucrés et porteurs de pesticides interdits en Europe mais revendus à des pays à la réglementation plus souple. Dans son restaurant de Ouagadougou, Franceline revisite avec inventivité des mets typiques délaissés par les classes moyennes et éveille aussi bien les papilles que la volonté d'agir localement. Episode de 12 minutes 55 secondes. Slow Food Burkina Faso

*** Food Revolution *** est une série documentaire écrite et réalisée par Vina Hiridjee et Emilie Langlade, mise en son par Julio Arcala Fanti, et produite en coopération avec le bureau de Paris de la Fondation Heinrich-Böll lors du Rassemblement Terra Madre de l’organisation Slow Food International.

Co-production : Festival Un autre rapport à la terre

Graphisme: Mathieu Léger, Zel Design

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.