Aitriųjų pipirų ekspertas Liudas Pranskevičius: kaip aštriai yra aštru? Podcast By cover art

Aitriųjų pipirų ekspertas Liudas Pranskevičius: kaip aštriai yra aštru?

Aitriųjų pipirų ekspertas Liudas Pranskevičius: kaip aštriai yra aštru?

Listen for free

View show details

About this listen

 Aštrių skonių mėgėjų gretos sparčiai plečiasi, Lietuvoje susiformavo ir tam tikra aštriamėgių bendruomenė, kurios veidas neabejotinai yra Liudas Pranskevičius, Vilniaus Halės turguje įkūręs aštrių padažų gamyklą „Aštriai aštru“. Liudas ne tik gamina aštrius padažus, bet ir pats jiems augina įvairiausių rūšių pipirus, tarp jų - ir vienas aštriausių pasaulio pipirų Carolina Reaper.
„Aštrumas matuojamas naudojant Skovilio skalę, pavyzdžiui, visiems žinomas jelapenas turi 8.5 tūkst. skovilio vienetų, o naujai išvestas aštriausias pipiras pepper X turi net 3.4 mln skovilio vienetų“, - atskleidžia Liudas, pabrėždamas, kad toleranciją aštrumui galima išsiugdyti.
„Ką daryti padauginus aštraus skonio? Ieškoti visko, kas šalta ir balta“, - sako pipirų ekspertas.

Ved. Simona Ševčenkaitė ir Paulius Briedis
adbl_web_global_use_to_activate_T1_webcro805_stickypopup
No reviews yet