Burgund – Wein, Senf & andere Delikatessen
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Burgund – Wein, Senf & andere Delikatessen
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„Burgund ist kein Land – Burgund ist das Leben“, das hat Präsident Francois Mitterrand über die Region im Zentrum von Frankreich gesagt.
Burgund gehört zu den kulturhistorisch interessantesten Gebieten Europas. Immer wieder trifft man Menschen, die schlicht und ergreifend den Ort lieben, an dem sie leben und arbeiten. Und: sie zelebrieren Speis und Trank.
Margit Atzler unterhält sich mit Christine und Bernd Martin - Inhaber des Delikatessen-Geschäfts "Delices du Midi" in der Margarethenstraße in Wien. Die beiden bereisen Frankreich auf der Suche nach Köstlichkeiten, die sie dann ihrer Wiener Kundschaft anbieten - alles Erzeugnisse aus prviat geführten Manufakturen.
Nach dem Gespräch geht es in einer Reportage von Eva Roither und Martin Leitner auf ein Weingut in Beaune. (Auszug aus Ambiente, 18.5.2025)