El gusto por el cilantro en las comunidades de América latina podría tener una justificación científica. Al abordar la investigación desde una mirada más inclusiva la PhD en ingeniería biomédica Ana María Porras se ha encontrado con problemas y perspectivas que amplían su manera de entender el mundo.

Carreta de recetas

• Ana María Porras Corredor es PhD en Ingeniería Biomédica, divulgadora científica y artista de crochet. Su trabajo lo pueden ver en Instagram @anaerobias (español) y  @anamaporras (inglés) 
• Las autoras del libro «Científicas de acá» son Julieta Elffman, Carolina Hadad, Julieta Alcain y Valeria Edelsztein. Fue publicado por Tanta Agua editorial en Buenos Aires y está disponible como publicación digital. Los fragmentos fueron leídos por su editora Julieta Elffman
• Música: las cortinillas son piezas originales del compositor mexicano Ricardo Gallardo director artístico de Tambuco, ensamble de percusiones de México compuestas especialmente para Carreta de recetas
• El libro «Piraiba. Ecología ilustrada del gran bagre del Amazonas» de Carlos Rodríguez, Luis Ángel Trujillo y Confucio Hernández fue publicado en Bogotá por la Editorial Cajón de sastre. 
• Idea original, investigación, guion y edición: Vanessa Villegas Solórzano
• Edición sonora y diseño de sonido: Ricardo Rozental Klinger
• Ilustración del logo: Carolina Calle Sandoval
• Adaptación del logo: Andrés Gurisatti
• Las citas del artículo de la Revista Manifiesta «Vacunas y ciclo menstrual: ¿otra deuda de la ciencia con las mujeres?» escrito por Tatiana Peláez fueron leídas la PhD en Química y maestra en la ciudad de Nueva York Juanita Jaramillo
• Gracias a Agustín Avenali por las conexiones y los hilos inútiles
• Gracias a Juliana Uribe del club de lectura «Lo que leen las amazonas» por los indicadores de lectura con perspectiva de género

El cilantro es la hierba fresca de mayor consumo en el mundo y su relación con las comunidades humanas data de milenios atrás. A su trabajo como investigadora, la PhD en Ingeniería Biomédica Ana María Porras Corredor le ha sumado una faceta como divulgadora científica y su trabajo está enfocado en hacer de la ciencia un área de trabajo más diversa y más justa.

Carreta de recetas

• Ana María Porras Corredor es PhD en Ingeniería Biomédica, divulgadora científica y artista de crochet. Su trabajo lo pueden ver en Instagram @anaerobias (español) y  @anamaporras (inglés) 
• Las autoras del libro «Científicas de acá» son Julieta Elffman, Carolina Hadad, Julieta Alcain y Valeria Edelsztein. Fue publicado por Tanta Agua editorial en Buenos Aires y está disponible como publicación digital. Los fragmentos fueron leídos por su editora Julieta Elffman
• Música: las cortinillas son piezas originales del compositor mexicano Ricardo Gallardo director artístico de Tambuco, ensamble de percusiones de México compuestas especialmente para Carreta de recetas
• El resto de la música es cortesía del compositor colombiano Felipe Pérez Uribe extraída de la banda sonora original de la película Visitas.
• Idea original, investigación, guion y edición: Vanessa Villegas Solórzano
• Edición sonora y diseño de sonido: Ricardo Rozental Klinger
• Ilustración del logo: Carolina Calle Sandoval
• Adaptación del logo: Andrés Gurisatti
• El fragmento de Paola Villafuerte fue leído por la mercadóloga mexicana Ana Victoria García.
• Gracias a Agustín Avenali por las conexiones y los hilos inútiles

La doctora en ingeniería biomédica Ana María Porras Corredor sabe que vivimos en un mundo plagado de datos. Aquí habla sobre el pensamiento crítico y de cómo su formación científica le ha ayudado a ser más aguda a la hora de validar información.

El diseño y montaje de este episodio es de Ricardo Rozental Klinger.