En su libro “El dilema del innovador”, Clayton Christensen, un reconocido estratega de la Universidad de Harvard, analiza por qué incluso las mejores empresas pueden fracasar. Christensen atribuye estos fracasos a decisiones que ignoran nuevas tecnologías y cambios en el mercado. Ejemplos notables incluyen Kodak y Blockbuster, que desestimaron la fotografía digital y el streaming, respectivamente. Christensen destaca la importancia de la innovación disruptiva, que redefine mercados y permite a nuevos competidores superar a los líderes establecidos. Este tipo de innovación es crucial para adaptarse y prosperar en un entorno en constante cambio. Muchos innovadores ven más allá de las perspectivas tradicionales, aplicando su creatividad para abrir nuevos mercados y tecnologías. La innovación disruptiva no surge en el mismo mercado, sino que transforma o destruye mercados existentes, como el automóvil reemplazó a los carros tirados por caballos y Netflix a las tiendas de renta de películas. Según Clayton Christensen, las empresas exitosas pueden fracasar si se duermen en su zona de confort y no prestan atención a los cambios tecnológicos. La disrupción ocurre cuando nuevos modelos de negocio, impulsados por tecnologías novedosas, atienden a consumidores desatendidos y crean nuevas necesidades. Christensen recomienda que las empresas se adapten y aprovechen las nuevas tecnologías para evitar el fracaso.

Estamos en plena temporada de Chiles en Nogada, éste es un platillo de temporada, son tan solo 3 meses, de julio a septiembre para disfrutarlos en su receta completa.

Y solo estos 3 meses porque es ahí, en esa ventana de tiempo que las frutas se encuentran frescas y en su punto exacto de maduración para este suculento platillo.

Todos los ingredientes que lleva este excelso platillo, juntos forman una gran sinfonía de color.

Cada año en todas las mesas donde los comensales degustan el suculento platillo, surge el mismo dilema si la receta original de puebla indica que el chile es capeado, pero algunas abuelitas dicen que no, otras dicen que sí, algunos chefs igual, se enfrentan a este dilema.

Sin embargo, capeados o no, son un verdadero manjar.¿Cómo los prefieres, capeados o sin capear?Te cuento detalles y te voy llevando paso a paso para la receta.

Hay ocasiones en que los directivos de una organización deciden cambiar o transformar su cultura organizacional. El primer paso es conocer la cultura actual y es importante comprenderla antes de pensar en cambiarla.