Descrição: Neste episódio, o debate olha para como ações de marketing de empresas de aplicativos de entrega abordam o ato de cozinhar e como estas estratégias podem influenciar os consumidores, prejudicando a relação com a comida e a cozinha. Habilidades culinárias precisam ser discutidas como práticas emancipatórias para as pessoas cuidarem de sua alimentação e da sua saúde, com implicações sociais e políticas –e consequências que vão muito além do prato. Para nos ajudar a pensar o processo de desenvolver essas habilidades, temos a participação especial da gastrônoma e pesquisadora Thays Nascimento.

Roteiro e vozes: Beatriz Ricardo e Mariáh Forti.

Supervisão do projeto e revisão de texto: Bárbara Lourenço.

Vinheta e edição de áudio: Julio César.

CORRES DO COMER deriva de projeto desenvolvido em 2020 e 2021 junto à disciplina HNT0212 Planejamento Dietético no âmbito do Programa COVID-19: Retratos de Desigualdade e Vulnerabilidade, da Comissão de Graduação da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Esse episódio usou fontes de O Joio e o Trigo, Revista Exame e peças publicitárias/publicações do iFood e do KFC na rede social Facebook.

Recursos citados: Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014).

Contato: corresdocomer@gmail.com