Anne Vincent, co-fondatrice de YUMGO, s’attaque à l’un des piliers de la formulation agroalimentaire : l’œuf. Avec une approche fonctionnelle, végétale et pensée pour les professionnels, elle développe une solution qui répond aux exigences du terrain tout en participant à la transformation du système alimentaire. Pensé dès le départ pour les filières pro, le projet séduit aujourd’hui en France comme à l’international.

« Yumgo est une volonté de s’inscrire dans une alimentation durable, saine, respectueuse de la planète et du bien-être animal. »

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L’idée est née alors que Lucas Pinos et Alexandre Garnier étaient encore au lycée, et aujourd’hui, d’un produit niche lancé en 2012, Novoma a passé des caps pour devenir un acteur reconnu sur le marché des compléments alimentaires. De la genèse en ligne à 45 références distribuées désormais aussi en officines, Lucas raconte un parcours entrepreneurial où la nutraceutique a mis le cap sur l’Occitanie.

« Aujourd'hui, on est des vieux du marché mais on a commencé très jeunes, c'était un tout petit projet de lycéens au début, mais qui a bien grandi depuis. »

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En 2016, William Walcker cofonde Näak, une marque de nutrition sportive née au Canada et aujourd’hui distribuée dans plus de 35 pays. Inspiré par sa pratique du triathlon et du trail, il imagine une alimentation plus durable, pensée pour les efforts longs. Näak se démarque en intégrant des protéines — végétales et alternatives — dans ses produits de performance, et en misant sur une nutrition éco-responsable et digeste. Dans cet épisode, William revient sur l’histoire de Näak, ses choix audacieux (comme l’utilisation de la poudre de grillon), et ses paris pour l’avenir.

« Naak a voulu bousculer les idées pré-reçues et l’industrie de la nutrition sportive en étant plus éco-responsable et plus adaptés sur de la longue distance. »

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