Épisode 6 : Restaurer au nom de la solidarité 🥘

→ L’invitée

Pour ce dernier épisode de la saison 1, nous allons à la rencontre de Cathy Bareigts qui est, avec Véronique Dagos, à l’initiative de l’association « Au bruit du bonheur » et du restaurant associatif « Kokot nomad ».

→ L’épisode

Cathy partage avec nous l’origine et l’histoire du projet. Elle témoigne de son besoin impérieux de mettre du sens dans tout ce qu’elle entreprend en faisant les choses avec transparence et du mieux qu’elle peut.

Elle revient avec nous sur l’importance et la force du collectif qui ont permis la construction de Kokot nomad qu’elle a pensé avec Véronique Dagos, cheffe cuisinière, et les membres fondateurs de l’association.

Kokot nomad est un restaurant associatif situé à Anglet, qui a pour ambition de concilier logique économique et sociale en se basant sur trois piliers : l’inclusion, la solidarité et l’écologie 🤝

→ La suite


Merci Cathy et Veronique de m’avoir accueillie chez Kokot nomad à quelques jours des vacances bien méritées.

Kokot nomad est un lieu à part, où l’on se sent comme à la maison et où l’on mange divinement bien. Je ne peux que vous encourager à y aller pour d’une part, vous régaler, pour soutenir un projet qui remplit des objectifs de haute volée, et surtout, pour passer un moment hors du temps !

Merci pour tout Cathy et Vero 🫶

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Crédit musique : Zayner - Babel

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