Episodes

  • PT. 42 - Pomo d'or

    PT. 42 - Pomo d'or
    Jul 9 2021

    La storia del pomodoro, le sue origini, il viaggio che lo ha portato in Europa, le prime diffidenze e i primi amori. In questa puntata di FRISA parliamo di pomodori 

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    7 mins
  • PT. 42 - Biodinamica tra favola e realtà

    PT. 42 - Biodinamica tra favola e realtà
    Jul 2 2021
    L'agricoltura biodinamica è saltata alla ribalta del pubblico negli ultimi mesi grazie all'intervento in Senato della senatrice Cattaneo che si è scagliata contro la parificazione dell'agricoltura biodimanica  alla biologica. In questa puntata cercheremo di capire di cosa si tratta, quali sono i suoi principi e perché per FIRSA si tratta di una pratica che è più simile alle favole che ci raccontava la mamma prima di andare a dormire piuttosto che ad una teoria da cui far dipendere il destino del nostro pianeta Se FIRSA ti piace, clicca segui sotto il nome, condividi la puntata e falla conoscere a tutti i tuoi amici!!!!
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    8 mins
  • PT. 41 - L'etica nel cibo

    PT. 41 - L'etica nel cibo
    Jun 25 2021

    Negli ultimi decenni, abbiamo sempre di più demandato la produzione del nostro cibo a terzi da cui abbiamo poi acquistato il prodotto finito. Questa scelta, dovuta al nostro stile di vita nuovo e molto diverso da quello dei nostri genitori e nonni, ha comportato la crescita dell'attenzione verso l'aspetto etico del cibo. Come è realizzato? Da chi? Quali diritti sono garantiti ai lavoratori? Come sono trattati gli animali? Mille domande che trovano spesso risposta nelle certificazioni etiche poste sulle confezioni. Ma sono veramente etiche queste certificazioni? In questa puntata di FRISA cerchiamo di raccontarlo e di dare delle alternative per la scelta etica dei propri prodotti.

    Mettetevi comodi, che cominciamo

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    10 mins
  • PT. 40 - Pane Love

    PT. 40 - Pane Love
    Jun 18 2021
    In un podcast di cultura culinaria e gastronomia non poteva mancare una puntata dedicata al pane. Alimento fondamentale per molte generazioni e popoli, prima essenziale fonte di sostentamento, il pane è stato il primo grande passo dell'essere umano verso la civilizzazione gastronomica. In questa puntata cercheremo di descriverne tradizione, abitudini e superstizioni che lo hanno reso l'alimento essenziale che è oggi SEGUI Frisa su tutte le piattaforme audio clicca SEGUI o ISCRIVITI sotto il nome CONDIVIDI le puntate con i tuoi amici e commentale sul social, aiuta FIRSA a crescere
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    10 mins
  • PT. 39 - Farina

    PT. 39 - Farina
    Jun 11 2021
    Una puntata dedicata alla farina per riconoscere le tipologie, gli utilizzi e le differenze, la storia e la tradizione che ci lega ad alcune tipologie. Cercheremo di capire come mai ci sono così tante tipologie di farina oggi in commercio, mentre fino a pochi anni fa erano difficili da reperire e sconosciute al "grande pubblico" Per rimanere sempre aggiornato, clicca SEGUI o ISCRIVITI sotto il nome di FRISA!!!
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    12 mins
  • PT. 38 - La nutrizionista, intervista a Debora Possenti

    PT. 38 - La nutrizionista, intervista a Debora Possenti
    Jun 4 2021
    IL ruolo della nutrizione è sempre più importante nella nostra vita, mangiare bene per vivere bene è il pensiero primario di ognuno di noi. Sono cresciuti con questa consapevolezza figure professionali nuove e sempre più ricercate che cercano di aiutare i loro pazienti nel percorso si crescita verso un regime alimentare più sano. Ma tutta questa attenzione finisce con il favorire la speculazione da parte di società e personaggi della dubbia moralità. In questa puntata parleremo con Debora Possenti, biologa nutrizionista, del suo ruolo, del valore dell'alimentazione, del movimento e di tante atre cose. Lo faremo con una ragazza molto preparata e disponibile. Una bella intervista utile per tutti coloro che ancora hanno diffidenza nei confronti del nutrizionista Mettetevi comodi, che cominciamo Clicca SEGUI o ISCRIVITI sotto il nome per rimanere sempre aggiornato sull'uscita delle nuove puntate di FRISA
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    37 mins
  • PT. 37 - Carne vegetale

    PT. 37 - Carne vegetale
    May 28 2021

    Dopo aver parlato (puntata numero 36) di Carne sintetica, in questa puntata affrontiamo il tema della carne vegetale. Chi e Perché viene prodotta, come si realizza, quali valori può avere per la nostra alimentazione e quale scelta fare davanti ai nuovi alimenti che saranno il cibo del futuro.

    FRISA è un progetto di NITIDA che puoi trovare su tutte le piattaforme audio. Clicca SEGUI o ISCRIVITI sotto il nome 
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    16 mins
  • PT. 36 - Carne sintetica

    PT. 36 - Carne sintetica
    May 21 2021

    Il dibattito è iniziato da diversi anni e in questi ultimi mesi si è acceso con grande enfasi. La carne sintetica appare essere il vero cibo del futuro. In questa puntata ci chiediamo come è fatta, cerchiamo di indagare sulla sua qualità e se è proprio vero che sarà lei a risolvere i nostri problemi alimentari del futuro


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    13 mins