Hülsenfrüchte mit Martina Steiner
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Hülsenfrüchte mit Martina Steiner
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Sie sind ein bisschen „verschrien“… weil doch jedes Böhnchen ein Tönchen gibt… Die Rede ist von Hülsenfrüchten. Allerdings genießen sie zu Unrecht keinen hervorragenden Ruf, denn sie sind wahre Alleskönner. Hülsenfrüchte sind so gesund, dass sie mehrmals pro Woche auf den Teller gehören. Allerdings schon lange nicht mehr als reiner „Bohnen- oder Linsensalat“. Denn die Hülsenfrüchte sind weitaus vielfältiger einsetzbar. In Aufstrichen, Suppen, Eintöpfen, ja sogar in der Mehlspeisenküche erfreuen sich Hülsenfrüchte zum Beispiel in Pancakes, Muffins oder Cookies zunehmend großer Beliebtheit! Was Hülsenfrüchte unserem Körper Gutes tun, wie man sich in der Küche über Rezepte mit Hülsenfrüchten drüber traut, wie man sie kocht, wie man sie auf Vorrat allzeit bereit haben kann und was man daraus zaubern kann… darüber spricht Ernährungswissenschafterin Martina Steiner. Dieser Podcast begleitet die Sendung "Radio Steiermark am Vormittag", Radio Steiermark, 22.5.2025