• Insekten als Ernährungsquelle (11/16)

  • Sep 14 2023
  • Length: 23 mins
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Insekten als Ernährungsquelle (11/16)

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  • Nach und nach hat die Europäische Union in den letzten Jahren immer mehr Insekten offiziell als Lebensmittel zugelassen. Seit 2020 werden in Roggentin (Mecklenburg-Vorpommern) aus gelben Mehlwürmern Produkte wie Mehl oder Öl für die Tierernährung, aber auch für den menschlichen Verzehr hergestellt. Wir haben mit einer der Gründer*innen von Entava, Raijana Schiemann, gesprochen, um uns mit ihr über die kulturellen - sowie bürokratischen Herausforderungen der Produktion und die Vorteile für unseren Ernährungsstil zu unterhalten. Podcast mit: – Raijana Schiemann, Geschäftsführerin von Entava – Heiko Kreft, Audiokollektiv im Auftrag der Heinrich-Böll-Stiftung Mecklenburg-Vorpommern Diese Podcastreihe wurde im Rahmen des Verbundprojektes „Wirtschaften mit Zukunft“ konzipiert. Shownotes:Heinrich-Böll-Stiftung Mecklenburg-VorpommernEntava Wenn ihr mehr über Insekten wissen wollt:InsektenatlasInsekten als Nahrungsmittel
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