La Fábrica del Café Sensible

By: Claudia Mariana Loeza Rentería
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  • Summary

  • ¡¡Segunda Temporada lista!!

    Esta vez, contandote historias del #cafesensible desde mi. ¡Que lo disfrutes!

    @lafabricamxcafeteria ¡Una abrazo!
    Copyright Mariana Lorent
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Art Economics Food & Wine Leadership
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  • Y si nos tomamos un CAFÉ el DOMINGO? | La Fábrica del Café Sensible

    Y si nos tomamos un CAFÉ el DOMINGO? | La Fábrica del Café Sensible
    Nov 13 2024
    Amor, toca ponerme vulnerable y sincera contigo. Desde miedos que no me dejaban avanzar hasta lecciones que solo el café pudo enseñarme. ☕💫

    ¿Alguna vez te has visto en el espejo y no te ha gustado lo que ves? Pues a mí también me pasó.

    Pero elegí abrazar esos miedos y subir un escalón más. Acompáñame y descubre por qué el café es mucho más que una bebida: es mi maestro y mi brújula en esta vida.

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    #café #cafe #cafesensible #cafedeespecialidad #cafeenmazatlan #mazatlan #cafemexicano #specialtycoffee #sheistheroaster
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    5 mins
  • El VALOR del CAFÉ está en la COMUNIDAD | La Fábrica del Café Sensible

    El VALOR del CAFÉ está en la COMUNIDAD | La Fábrica del Café Sensible
    Apr 23 2024
    ¿Por qué debería comprarte a ti y no a otra marca de café? - Esta ha sido la pregunta más difícil que me han hecho desde que inicié en el mundo del café, porque es realmente difícil de contestar.

    Creo que un gran porcentaje de los que trabajamos hoy día en la industria cafetera hemos pasado por varias etapas: el neófito, el que estudia 3 días y ahora es experto, el juez, el hipster, el coffe snob, el coffee addict y el que siempre está aprendiendo.

    En este episodio lleno de analogías musicales, historias y esoterismo, quiero contarte que muy honestamente yo conecto más con el perfil del que siempre está aprendiendo, porque el café es un mundo tan cambiante que todo el tiempo te reta a aprender, crear y reaprender. Es muy rápidamente cambiante y es un abanico gigante de colores, que la única forma que se me ocurrió para conectar, fue hacer un viaje dentro de mi misma para saber por qué el café y yo conectamos.

    Lo descubrí y quiero compartirte sobre eso, que dicho sea de paso, no es la verdad absolutay quizás conecte con eso hoy y en 10 años quizas mi visión cambie. Así es la vida, así es la música y así es el café.

    #café #cafémexicano #cafemexicano #cafedeespecialidad #podcast
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    11 mins
  • A veces hay que comer sabritones en el café | La Fábrica del Café Sensible

    A veces hay que comer sabritones en el café | La Fábrica del Café Sensible
    Mar 19 2024
    Qué importante es la microbiología para la vida, y qué tanto tardé en darme cuenta. Mi dinámica de vida ha cambiado desde que comencé a tomar clases con Julián Cucuñame sobre fermentación de café, no porque me dedique a producir café, sino porque considero sumamente importante entender el producto con el que trabajo diariamente en mi tostador.

    Así, la importancia de la empatía con el productor es imprescindible, porque es el quien puede ser la clave del éxito de tu proyecto cafetero. Siempre la colaboración construye más.

    Este podcast es patrocinado por La Fábrica Cafetería, un estudio de tueste de café con el objetivo es servir a la comunidad de #coffeelovers a través del café inocuo, a precio accesible y con un enfoque sostenible y rentable.

    Sí, es mío, comprenderás que sea el primer patrocinador oficial jajaja. Pero tu también puedes serlo, entra a wwww.lafabricacafetería.com tenemos varias opciones de café que se que van a conquistar tu corazón. Puedes también seguirnos en redes sociales, en instagram como @lafabricamxcafeteria, en Facebook como /LaFabricaCafeteria, o en tiktok como @lafabricacafeteria. También tengo twitter o equis, encuéntrame como @cafedelafabrica … y si quieres también ser patrocinador externo, bebe bienvenido seas, aquí a las bendiciones no nos vamos a negar.

    No quisiera terminar este episodio, sin agradecer a Flor Castelo de Las Cositas de Flor, quien nos regaló hace tiempo este bonito letrero que puedes ver aquí.

    ¡Muchas gracias Flor!

    Gracias por formar parte de esta comunidad, te abrazo, te beso y te apapacho, Mi nombre es mariana Loeza, nos vemos en el próximo episodio de la fabrica de historias gracias por escuchar.
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    9 mins

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