• Laurent Peugeot : « On a de très bons producteurs, il faut travailler avec eux »

  • Nov 4 2024
  • Length: 8 mins
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Laurent Peugeot : « On a de très bons producteurs, il faut travailler avec eux »

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  • Le restaurant du grand hôtel la Cloche, à Dijon, a un nouveau chef cuisinier. Il s’agit de Laurent Peugeot, un chef étoilé reconnu en Bourgogne, aux commandes du « Charlemagne », un établissement situé à Pernand-Vergelesses. Laurent Peugeot intervient à la Cloche en tant que coach, et non comme chef à temps plein. Une rencontre était organisée avec la presse la semaine dernière à la Cloche. Ecoutez ci-dessous le podcast de notre interview :
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