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" Quand je pense aux chefs d’entreprise, le premier mot qui me vient à l’esprit est « bien commun".

Ce sont les mots du pape François aux entrepreneurs de France en 2023. Nos invités aujourd’hui incarnent cette idée : leurs entreprises innovent, incluent, transforment, en restant centrées sur l’utilité sociale, environnementale et territoriale comme levier de développement durable.

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Chef étoilé et entrepreneur engagé, Thierry Marx nous livre son parcours. Il bouscule les codes de la gastronomie pour en faire un levier d’insertion, d’éducation et de transition. À la tête de l’UMIH, il défend une hôtellerie plus humaine, plus durable. Formateur, bâtisseur, militant du lien social, il prouve qu’on peut changer le monde… en commençant par une assiette.

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Huit mois après le passage dévastateur du cyclone Chido, Mayotte panse ses plaies. Mais plus que des ruines, l’île révèle une formidable capacité de résilience. Les acteurs économiques, agricoles, et associatifs se mobilisent pour que la reconstruction soit aussi une refondation. À condition, tous le disent, de passer enfin du discours au concret.

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