'Lugar de mulher é onde ela quiser', diz Helena Rizzo
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'Lugar de mulher é onde ela quiser', diz Helena Rizzo
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O CNN Nosso Mundo entrevista a chef de cozinha Helena Rizzo. Ela fala sobre os desafios das mulheres no mundo da gastronomia e como pensar a sustentabilidade na cozinha e no empreendedorismo.
Rizzo, que nasceu no Rio Grande do Sul, se mudou para São Paulo aos 18 anos para se aventurar na gastronomia. Na cidade, trabalhou em diversas cozinhas renomadas, até que, em 2014, recebeu o prêmio de melhor chef de cozinha mulher do mundo, pela revista Restaurant.
A chef lembra sobre como é ser mulher em um universo historicamente dominado pelos homens. "Lugar de mulher é onde ela quiser, e eu quis estar na cozinha", diz a comandante do restaurante Maní, uma das referências em gastronomia brasileira na cidade de São Paulo. Helena Rizzo é entrevistada por Elisa Veeck, Thaís Herédia e Lia Bock, e quem comanda a atração é Luciana Barreto.