• Mardi 10 Janvier 2023

  • Jan 10 2023
  • Length: 58 mins
  • Podcast

Mardi 10 Janvier 2023

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire "Food'Anne".

    Au menu cette semaine : Tarte tatin d'endives & crottin de Chavignol, Sauté de veau au chorizo, Crème renversée au miel

    Les ingrédients pour 4 personnes :

    Tarte tatin d'endives & crottin de Chavignol

    • 1 rouleau de pâte feuilletée
    • 75 g de beurre
    • 1,5 CàS de sucre
    • 7 endives
    • 3 crottins de Chavignol
    • Sel & poivre
    • 1,5 CàC d'herbes de Provence

    Sauté de veau au chorizo

    • 1 kg de sauté de veau
    • 2 boîtes de pulpe de tomate
    • 1 chorizo
    • 1 pot d'olives vertes dénoyautées et égoutées
    • 4 oignons
    • 1 bouquet de basilic
    • 1 bouquet garni
    • 1 gousse d'ail
    • 2 CàS d'huile

    Crème renversée au miel

    • 225 g de miel
    • 30 g de beurre
    • 75 cl de lait
    • 7 oeufs
    • 3 jaunes d'oeufs
    • 1 belle pincée de cannelle en poudre

    Matériel & Ustensiles :

    Tarte tatin d'endives & crottin de Chavignol

    • 1 moule à tarte ou à gâteau
    • 1 sauteuse
    • 1 spatule
    • 1 cuillère à soupe
    • 1 assiette

    Sauté de veau au chorizo

    • 1 couteau
    • 1 marmite avec couvercle
    • 1 plat

    Crème renversée au miel

    • 1 grand plat allant au four (plat à gratin)
    • 1 fouet
    • 6 ramequins
    • 1 saladier
    • 1 casserole
    Show more Show less
Show more Show less

What listeners say about Mardi 10 Janvier 2023

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available