• Mardi 16 Mai 2023

  • May 16 2023
  • Length: 1 hr
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Mardi 16 Mai 2023

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  • Summary

  • Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire "Food'Anne".

    Au menu cette semaine : Citrons farcis au thon, Pintade au cidre et aux noix, Muffins à la rhubarbe

    Les ingrédients pour 4 personnes :

    Citrons farcis au thon

    • 6 citrons
    • 1 boîte de miettes de thon au naturel
    • 10 CàS d'huile d'olive
    • 1 CàS de moutarde
    • 1 CàC de vinaigre
    • 2 cornichons
    • 1 branche de celeri
    • 1 oeuf
    • 1 CàS de câpres
    • 2 gousses d'ail
    • 2 CàC de paprika doux
    • Persil, poivre & sel
    • 1 pincée de poivre de cayenne

    Pintade au cidre et aux noix

    • 1 belle pintade coupée en morceaux
    • 75 g de beurre
    • 18 noix décortiquées
    • 1 cube de bouillon de volaille
    • 1 verre de liqueur de Calvados
    • 75 g de crème fraiche
    • 1 verre de cidre
    • 75 g de raisins secs
    • Poivre & sel

    Muffins à la rhubarbe

    • 300 g de farine
    • 1 pincée de sel
    • 100 g de sucre
    • 12 cl d'huile
    • 100 g de cassonade
    • 3 oeufs
    • 25 cl de lait
    • 2 CàC d'essence d'amande
    • 100 g de rhubarbe coupée en morceaux

    Matériel & Ustensiles :

    Citrons farcis au thon

    • 1 cuillère
    • 1 couteau
    • 1 mixeur
    • 1 passoire
    • 1 saladier

    Pintade au cidre et aux noix

    • 1 bol
    • 1 cuillère en bois
    • 1 faitout allant au four

    Muffins à la rhubarbe

    • 12 moules à muffins ou cassolettes en papier
    • 1 cuillère en bois
    • 2 saladiers
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