Miam in France avec Fred Ricou

By: AirZen Radio
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  • Fred Ricou est heureux au milieu des chaudrons et des odeurs de cuisine. Véritable passionné de toutes les gastronomies, il invite les chefs à nous faire saliver, à partager leur vie où gourmandise rime avec harmonie. 

    Pour écouter l'émission de Fred Ricou, rendez-vous sur AirZen Radio le samedi à 19h ou retrouvez l'émission en réécoute à tout moment en devenant membre AirZen+. 
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Episodes
  • « La majorité des livres de cuisine sont basés sur des choses anciennes »

    « La majorité des livres de cuisine sont basés sur des choses anciennes »
    Dec 4 2021
    Et si nous revoyions entièrement notre façon de cuisiner ? Depuis des décennies, on nous a appris des gestes, qui, aujourd’hui, ne sont peut-être plus à jour…
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    37 mins
  • Tout est bon, dans le pâté en croûte !

    Tout est bon, dans le pâté en croûte !
    Nov 27 2021
    Non, le pâté en croûte n’est plus uniquement celui que l’on nous servait à la cantine ou à l’apéritif, sous cellophane. Aujourd’hui, il est raffiné, gracieux, savoureux et surtout, terriblement addictif !
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    38 mins
  • « Non, Darren, le thé n’est plus la boisson de ta grand-mère ! »

    « Non, Darren, le thé n’est plus la boisson de ta grand-mère ! »
    Nov 20 2021
    Le thé est la deuxième boisson la plus bue dans le monde après l’eau. En France, sa consommation ne fait qu’augmenter, et ce dans toutes les classes d’âge. Petit tour de quelques jeunes pousses qui font bouger le secteur…
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    36 mins

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