Mėsos kokybė priklauso nuo galvijų gerovės: Kristina ir Arūnas puoselėja biodinaminį ūkį Podcast By cover art

Mėsos kokybė priklauso nuo galvijų gerovės: Kristina ir Arūnas puoselėja biodinaminį ūkį

Mėsos kokybė priklauso nuo galvijų gerovės: Kristina ir Arūnas puoselėja biodinaminį ūkį

Listen for free

View show details

About this listen

 Biodinaminė žemdirbystė - ekologiškos žemdirbystės forma, kai siekiama sukurti subalansuotą ir savarankišką ūkį. Ūkininkaujant biodinamiškai gyvūnai, augalai, dirvožemis ir žmogus veikia kaip visuma, visos grandys priklauso viena nuo kitos. Pasitelkiami specialūs biodinaminiai preparatai, naudojamas ir specialus kalendorius, kur nurodomi tikslūs sėjos, derliaus nuėmimo bei kitų darbų laikai, remiantis mėnulio ir planetų ciklais. Lietuvoje toks ūkininkavimo būdas taip pat populiarėja, o vienas didžiausių biodinaminių ūkių mūsų šalyje - Kristinos ir Arūno Martinėlių ūkis.

Martinėliai atskleidė ne tik biodinamiškai auginamos jautienos auginimo subtilybes, bet ir skirtingai auginamų galvijų mėsos skirtumus bei darnaus ūkininkavo metodų įtaką maisto kokybei ir skoniui.

Ved. Simona Ševčenkaitė ir Paulius Briedis.
adbl_web_global_use_to_activate_T1_webcro805_stickypopup
No reviews yet