• O Sabor do Azeite: olivicultura com o especialista Gabriel Bertozzi - CAFÉ COM MANTEIGA | EP 132

  • Nov 7 2024
  • Length: 1 hr and 27 mins
  • Podcast

O Sabor do Azeite: olivicultura com o especialista Gabriel Bertozzi - CAFÉ COM MANTEIGA | EP 132

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  • Summary

  • ☕🎙️ Hoje a conversa é com Gabriel Bertozzi, um engenheiro agrônomo de primeira, especialista em olivicultura! Vamos explorar o universo do azeite, essa iguaria bíblica usada para ungir e, claro, para dar aquele toque especial aos nossos pratos.


    Falamos sobre o processo de produção de azeite, a questão política que envolve o mercado, países produtores, relações comerciais e como o Brasil pode se posicionar nesse cenário global. Ele também compartilha conhecimentos sobre análise sensorial, nos convidando a explorar o amargor, picância e outras características dos azeites.


    🫒👨‍🔬 Fique com a gente para conferir um papo completo sobre o universo do azeite e a importância desse produto na gastronomia e cultura mundial!


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    APRESENTAÇÃO

    Marquinhos Azevedo, o Manteiga


    REALIZAÇÃO

    Zé Cool Produções
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