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1️⃣ Présentation de l'épisode :

Dans beaucoup d’hôtels et restaurants, les équipes passent leurs journées à éteindre des incendies – check‑in chaotique, chambre pas prête, plat renvoyé en cuisine.

Et même, recrutement de dernière minute, pas qualifié...

On confond "réagir vite" (réaction) avec "anticiper intelligemment" (proaction).

Mais alors, comment passer en mode proactif ?

Je vous partage 6 actions concrètes à mettre en place dès maintenant !

La première est de diagnostiquer vos zones rouges. Comment faire ? Utiliser le tableau de suivi de gestion des réclamations, c’est le meilleur indicateur à votre disposition !

La suite se trouve dans l'épisode de la semaine.

2️⃣ Notes et références :

▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.

3️⃣ Le partenaire de l’épisode :

• FERRANDI Paris, Campus de Bordeaux
• Prendre contact avec l’équipe dédiée au partenariat avec les entreprises

Dites que vous venez d’Hospitality Insiders !

4️⃣ Chapitrage :
00:00:00 - Introduction

00:02:00 - Le problème de la réaction

00:03:00 - Le mode proactif

00:04:00 - Collecter les problèmes

00:05:00 - Trouver des solutions

00:07:00 - Amélioration continue

00:10:00 - Devenir proactif grâce à votre culture

00:12:00 - Conclusion

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