• Salade Tout

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Salade Tout

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  • Salade Tout, le podcast qui enquête sur le monde de la bouffe et notre société revient pour une saison 2 ! Qui a pris en charge la préparation des repas pendant le confinement ? Qu'ont pensé les maraîcher·es du regain d'intérêt pour les producteur·ices locaux·les ? Comment la crise a-t-elle impacté le secteur de l'Horeca et ses prestataires ? Quels réseaux d'entraide alimentaire la Covid-19 a-t-elle fait naître au sein de nos communautés ? Combien de kilomètres de goudron les livreur·euses à vélo ont-ils avalé ? "Sauce Corona" dresse un portrait social et politique à vif de la crise sanitaire à travers 5 épisodes inédits !  Écoutez " Salade Tout Sauce Corona ", un podcast de La Premiere avec le soutien du Fonds pour le Journalisme sur Auvio et vos applications de podcasts. Salade Tout, sauce Corona est un podcast produit par la RTBF, avec le soutien du Fonds pour le Journalisme. D’après une idée originale d’Axelle Minne et Elisabeth Debourse. Pour la RTBF : Isabelle Christiaens, Lucie Rezsöhazy et Sarah Semana Réalisation : Jonathan Remy, Axelle Minne et Elisabeth Debourse Mixage : Jonathan Remy Générique : Paul Marique Musique : Anna Muchin Identité visuelle : Maud Samaha et Axelle Minne Photographie : Lou Verschueren Motion Design : Lilas Heinix
    Copyright: (C)RTBF Radio, Television Belge Francophone, plus d'infos: https://www.rtbf.be/cgu/
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Art Food & Wine Hygiene & Healthy Living Social Sciences
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Episodes
  • Episode 1

    Episode 1
    Nov 8 2018
    Axelle et Elisabeth sillonnent la Belgique en pleine canicule pour percer les mystères de notre petite fierté culinaire nationale : au fond, les frites sont-elles vraiment Belges ? Qu’est-ce qui fait un bon paquet ? Comment crée-t-on une sauce ? Et puis, pourquoi les fritkots sont-ils de moins en moins nombreux le long de nos autoroutes ? Sinon, sauce à part ou sur les frites ? D’une baraque carolo à celle de Dikkenek, embarquez dans un road trip sauce piquante. "Salade Tout", le podcast vorace coproduit par la RTBF et du Centre de l’Audiovisuel et du Cinéma de la Fédération Wallonie-Bruxelles. Écriture et réalisation : Elisabeth Debourse & Axelle Minne Conception et production : Studio Faim Montage, habillage et mixage : Simon Leens Générique : Paul Marique Visuels : Camille Pirritano, Victor Pattyn, Maud Samaha Et après Salade Tout, on vous conseille : - le livre photographique “Barak Friture” de Jesse Willems pour un road trip belge autour des fritkots, - les œuvres de Nicole Gijsels, frituriste à Berendrecht, mais aussi peintre, - le (presque) tube vintage “Les frites c’est Belge” des Manneken Loop, - le court-métrage “Fill Your Heart with French Fries”, parce que se faire plaquer c’est nul, mais heureusement il y a les frites.

      

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    23 mins
  • Episode 2

    Episode 2
    Nov 15 2018
    EPISODE #3 - “Attends deux secondes, je prends vite une photo” Sujet préféré des influenceurs, la belle assiette peuple plus que personne les comptes Instagram. Mais derrière l’objectif, qui sont ceux qui se donnent tant de mal à immortaliser ces nouvelles natures mortes ? Axelle et Elisabeth s’invitent à un shooting culinaire et s’interrogent par la même occasion sur notre obsession à (dé)peindre la nourriture. Salade Tout est une coproduction de la RTBF et du Centre de l’Audiovisuel et du Cinéma de la Fédération Wallonie-Bruxelles. Écriture et réalisation : Elisabeth Debourse & Axelle Minne Conception et production : Studio Faim Montage, habillage et mixage : Simon Leens Générique : Paul Marique Visuels : Camille Pirritano, Victor Pattyn, Maud Samaha Et après Salade Tout, on vous conseille : - le catalogue de l’exposition “Manger à l’œil” (Mucem, été 2018) sur l’art de la table “à la française”, classé au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, - le documentaire “Studio B : photographie culinaire” dans les coulisses de la fabrication des photos de bouffe de vos abribus, - les trois épisodes sur “la cuisine filmée” du podcast de Guilhem Malissen, Bouffons (Nouvelles écoutes), - en anglais, l’article de la géniale Julia Turshen dans le NY Times, “Food photography, over the years”. https://www.nytimes.com/2017/05/18/t-magazine/food-photography-history.html

      

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    19 mins
  • Episode 3

    Episode 3
    Nov 22 2018
    Fini les ‘bullshit jobs’ à remplir des tableaux Excel pour un bon salaire : place aux néo-maraîchers, au retour de l’artisanat et aux restaurateurs zero-waste. Alors qu’une nouvelle génération rêve d’une vie professionnelle autour de l’alimentation avec davantage de sens, le fantasme d’un monde où tout est permis côtoie une réalité où le champ voisin est bien moins vert qu’il n’y paraît. Et puisqu’elles rêvent d’ouvrir un bar à vin, Axelle et Elisabeth sont parties à la rencontre de celles qui ont franchi le pas. Salade Tout est une coproduction de la RTBF et du Centre de l’Audiovisuel et du Cinéma de la Fédération Wallonie-Bruxelles. Écriture et réalisation : Elisabeth Debourse & Axelle Minne Production exécutive : Studio Faim Montage, habillage et mixage : Simon Leens Générique : Paul Marique Visuels : Camille Pirritano, Victor Pattyn, Maud Samaha Et après Salade Tout, on vous conseille : - le best-seller de Matthew Crawford, le philosophe qui répare des mots, “Éloge du carburateur”, - le bouquin pratique et réaliste de Jean-Laurent Cassely, “La révolte des premiers de la classe”, - l’interview croisée du philosophe belge spécialiste du burn out Pascal Chabot et de Matthew Crawford par Philosophie Magazine (article disponible en ligne) - une visite chez Co-oking, une cuisine partagée qui propose désormais son aide aux entrepreneurs de la bouche qui veulent se lancer.

      

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    25 mins

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