Spezie di benessere: piccoli gesti, grandi effetti per il nostro benessere
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Spezie di benessere: piccoli gesti, grandi effetti per il nostro benessere
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A Obiettivo Salute in tavola parliamo di quelle piccole aggiunte che possono trasformare positivamente un pasto e, perché no, anche la nostra giornata. Al microfono di Nicoletta Carbone Sauro Ricci, chef executive del ristorante Joia di Milano e il prof. Stefano Erzegovesi, medico e nutrizionista. Ma non tutte le aggiunte si vedono o si sentono subito. Alcune sono invisibili, ma potentissime. Con gli esperti parliamo anche dei batteri 'buoni' che abitano i cibi fermentati: una comunità microscopica che lavora per noi, migliorando l’assimilazione dei nutrienti e rafforzando il nostro intestino, il cuore stesso del nostro benessere
Anche le parole nutrono. Come? Nelle conversazioni a tavola, un pizzico di regolazione, creatività e saggezza spesso sono necessarie per evitare situazioni imbarazzanti e per favorire una piacevole comunicazione cooperativa e senza conflitti. Ne parliamo con Francesco Aquilar, psicologo psicoterapeuta a Napoli, docente di psicoterapia cognitiva presso la Scuola di Specializzazione CRP di Roma.