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Tourismus To Go

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By: Der Wirtschaftsverlag
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 Tourismus To Go – Der Podcast für aktuelle Branchen-News und praktische Tipps in der Tourismusbranche. Mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Innovation, regionale Produkte, Digitalisierung und Betriebsführung liefern wir spannende Expertengespräche, Service-Tipps zur Prozessoptimierung und Kundenzufriedenheit sowie Inspiration für Ihre Arbeit. Abgerundet mit lockerem Austausch über Bier, Wein, Spirituosen und mehr – informativ, praxisnah und genussvoll.Der Wirtschaftsverlag Economics Social Sciences Travel Writing & Commentary
Episodes
  • #25: Sattlerhof: Kein Firlefanz, ein Stern

    #25: Sattlerhof: Kein Firlefanz, ein Stern
    Jun 25 2025
    In dieser Folge geht’s in die Südsteiermark – an den Sattlerhof. Dorthin, wo Wein und Küche mehr sind als nur Genuss. Am Sattlerhof treffen wir zwei Brüder, die genau wissen, was sie tun: Markus Sattler kocht, Alex Sattler baut Weine mit Tiefgang. Klar, regional, schnörkellos – aber mit Anspruch.
    Eine Folge über die Frage, was bleibt, wenn man alles Überflüssige weglässt.

    Mehr zum Sattlerhof: www.sattlerhof.at

    Hier gibt’s alle Folgen von Tourismus To Go: www.gast.at/podcast-tourismus

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    29 mins
  • #24: On Point Dessert – High End-Patisserie für alle

    #24: On Point Dessert – High End-Patisserie für alle
    Jun 11 2025
    Was tun, wenn der Pâtissier fehlt? Christina Scheffenacker und Geraldine Lösche liefern die Antwort: Mit On Point Dessert versorgen sie Gastronomie und Hotellerie mit hochwertigen, handgemachten Desserts – individuell, kalkulierbar, sofort einsatzbereit.

    In dieser Folge sprechen wir über:

    · Fachkräftemangel in der Küche· Outsourcing als Qualitätslösung· den Weg von der Spitzengastronomie ins eigene Start-up· vegane Desserts, Wedding-Trends und Skalierbarkeit

    Zur Website von On Point Dessert: www.onpointdessert.com

    Zur Folge: www.gast.at/podcast-tourismus

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    23 mins
  • #23: Karnerhof: Ganzjahres-Resort statt Saisonbetrieb

    #23: Karnerhof: Ganzjahres-Resort statt Saisonbetrieb
    Jun 4 2025
    Ursula Karner führt den Karnerhof am Faaker See in dritter Generation. Sie hat den Saisonbetrieb in ein Resort mit zehnmonatiger Öffnung verwandelt. Wir sprechen über:

    · Investitionen in den Spa-Bereich· Mitarbeiterbindung und Lehrlingsausbildung· regionale Kulinarik· Chancen und Stolpersteine bei Kosten· u.v.a.m.



    Hotel Karnerhof: www.karnerhof.com

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    16 mins
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