Olá a Todos e Bem vindos á segunda temporada do "Vamos Falar de Carne?!"

Para esta nova temporada vamos ter várias conversas com pessoas que de alguma forma estão ligadas à carne, sejam elas produtores, cozinheiros, nutricionistas, associações, empresas ou até confrarias - como é o caso do episódio de hoje! Aqui há umas semanas tive de me deslocar a Barcelos e aproveitei a viagem para poder descobrir um pouco do trabalho que a " Confraria Gastronómica O Galo de Barcelos" desenvolve, mas sem querer desvendar mais daquilo que foi a nossa conversa, ouçam o episódio e disfrutem! Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne

Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do Vamos falar de carne?!

Quem me acompanha nas redes sociais (Facebook e Instagram) já deve ter reparado que no final de Abril, embarquei em direção ao Texas para uma expedição de BBQ naquela que para mim era uma das minhas viagens de sonho e certamente também de todos aqueles que gostam de churrasco! Esta é a segunda e última parte dessa viagem!!!

Curiosos?! então Bora lá!!!

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Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do Vamos falar de carne?!

Quem me acompanha nas redes sociais (Facebook e Instagram) já deve ter reparado que no final de Abril, embarquei em direção ao Texas para uma expedição de BBQ naquela que para mim era uma das minhas viagens de sonho e certamente também de todos aqueles que gostam de churrasco!

Curiosos?! então Bora lá!!!

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Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do Vamos Falar de Carne?!

Para esta Rubrica de "Cortes & Recortes" decidi trazer-vos um corte que ganhou a sua popularidade em Steakhouses e que hoje em dia já encontramos com maior frequência não só na restauração mas também em várias superfícies comerciais, falo-vos do Tomahawk! Curiosos?! então Bora lá!!!

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Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do "Vamos Falar de Carne?!"

Creio que já devem ter percebido qual é a temática central deste podcast, por isso se estão a pensar que o preferido dos portugueses neste episódio é o Bacalhau (e eu sei que há quem diga que Bacalhau não é carne mas também não é peixe - é Bacalhau! ), não acertaram..

Curiosos?! então Bora lá!!!

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Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do "Vamos Falar de Carne?!"

Com esta série "A Origem de.." quero levar-vos a explorar um pouco a origem de cada tema que me proponho a mostrar-vos e neste caso vamos começar com Os Bovinos!

Curiosos?! então Bora lá!!!

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Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do "Vamos Falar de Carne?!"  

Hoje apresento-vos um novo formato deste podcast - Entrevista! 

E para esta série de "Falar de Carne com.." tive como primeiro convidado Roberto Barcellos!

O Roberto tem sido um dos grandes impulsionadores dos Projetos de Carne de Qualidade que o Brasil tem vindo a ver nascer e uma vez que ele visitou o nosso país, não podia perder a oportunidade de "bater um papo sobre carne!"

 Curiosos?! Então Bora lá!!!  

Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne

Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do "Vamos Falar de Carne?!" 

Quando vamos as compras, encontramos a carne exposta de várias formas, no balcão ou embalada, toda é tratada da melhor forma possível para que a experiência de compra seja também ela a melhor possível! E é precisamente deste tema que vos quero falar hoje!

Curiosos?! Então Bora lá!!! 

Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne