Wat Schaft de Podcast Podcast By Jonas Nouwen & Jeroen Doucet cover art

Wat Schaft de Podcast

Wat Schaft de Podcast

By: Jonas Nouwen & Jeroen Doucet
Listen for free

About this listen

Deze podcast gaat over lekker eten en drinken, zelf koken en buiten de deur eten. Elke 2 weken ontdekken Jonas Nouwen en Jeroen Doucet culinaire classics en tongstrelende trends. Recepten en shownotes staan op onze site: watschaftdepodcast.com.© All rights reserved Art Food & Wine Hygiene & Healthy Living
Episodes
  • #161 Tomatensoep, de kunst van het bestellen en Gado Gado
    Jul 10 2025

    In deze aflevering gaan Jonas, Jeroen en Jesse van soep tot satésaus. Jesse dook in de wereld van tomatensoep en ontdekte hoe drie ingrediënten al genoeg kunnen zijn voor een topkom comfort. Jeroen neemt ons mee in de kunst van het bestellen voor een groep – want shared dining zonder strategie is vragen om ruzie. En Jonas sprak met Maureen Tan over Gado Gado, de groentesalade met pindasaus waar heel Indonesië zijn eigen draai aan geeft.


    Shownotes

    Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.


    Word lid van de Brigade

    Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.

    Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

    Show more Show less
    33 mins
  • #160 Paella (Koken op open vuur)
    Jul 3 2025

    In deze aflevering duiken we in de paella – dat wereldberoemde gerecht waar iedereen een mening over heeft, maar bijna niemand het goed maakt. Jeroen stak drie keer het fornuis (en de BBQ) aan en ontdekte: het geheim zit niet in de garnalen, maar in de pan. En in de socarrat. En in het niét roeren.

    We bespreken de klassieke Paella Valenciana (met konijn, zonder garnalen), een Paella al Marisco vol schaal- en schelpdieren, en een vegetarische variant uit de oven. Wat werkt, wat mislukt, en hoe je paella maakt zonder ruzie te krijgen met Spanjaarden.

    Plus: alles over de juiste rijst (Bomba of niet?), het nut van een pan die wiebelt, en waarom paella eigenlijk de zomerversie van gourmetten is.

    🎧 Voor de leden van De Brigade gaan we in Het Supplement los over koken op open vuur: van cowboykoken tot kip aan het spit en clambakes in de tuin.


    Shownotes

    Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.


    Word lid van de Brigade

    Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.

    Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

    Show more Show less
    54 mins
  • #159 Churros, flan & hotdog
    Jun 26 2025

    In deze aflevering hebben we een beetje een snacky sfeer te pakken. Jonas trapt af met churros: hét vakantiegevoel in deegvorm. Maar is het ontbijt, dessert of gewoon allebei? Annie neemt ons daarna mee naar Andalusië, waar ze een week lang flans at (met wisselend succes) – en nu pleit voor de terugkeer van dit retrotoetje op de Nederlandse menukaart. En Jesse? Die moest thuis iets goedmaken en besloot een hotdog te bouwen die zelfs in Chicago niet zou misstaan – van zelfgebakken broodje tot allerlei toppings.


    Shownotes

    Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.


    Word lid van de Brigade

    Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.

    Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

    Show more Show less
    35 mins
No reviews yet