• Stefano Polo | Avere le idee chiare sicuramente aiuta...

  • Mar 10 2025
  • Length: 25 mins
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Stefano Polo | Avere le idee chiare sicuramente aiuta...

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  • Summary

  •  "Ho iniziato il primo anno delle superiori come perito meccanico, poi sono stato bocciato. La prima esperienza non è andata benissimo, quindi da lì ho fatto la mia prima stagione estiva a lavorare all'età di quattordici anni e nel farla ho capito che forse era più indicato trasferirmi d'istituto e fare l'alberghiero. La ristorazione mi piaceva."

    BURATTI E BURATTINAI | con Stefano Polo, orgogliosamente sardo e maestro di arte bianca.
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