• うるま市 勝連漁協で早摘みモズク収穫スタート

  • Mar 6 2025
  • Length: 4 mins
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うるま市 勝連漁協で早摘みモズク収穫スタート

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  • ２０２５年３月６日（木）


    琉球新報の記事から紹介します。
    担当は上地和夫さんです。


    モズク水揚げ量全国一のうるま市勝連漁業協同組合で
    ３日、早摘みモズクの収穫がスタートしました。


    例年より少し早めの開始となりましたが、

    漁港には次々と水揚げされたモズクが並び、

    この日は７隻の船でおよそ１２トンを水揚げしました。


    早摘みモズクは通常の生モズクと比べて

    ぬめり気が強く、かまずに飲めるほどのどごしが良いのが

    特徴だということです。

    勝連漁協の組合員による去年の全体の収穫量は

    ５５００トンでしたが、今年は８千トンを目指します。


    生モズクの大量加工を可能にする勝連漁協の

    モズク加工処理施設が昨年２月に完成し、

    現在は加工できる量を増やして製品化までを行っています。


    漁協の玉城(たまき)謙(けん)栄(えい)組合長は

    「このままいけば新しいモズク加工場も

    フル稼働できそうだ」と笑顔で話しました。

    早摘みモズクは、勝連漁協の窓口やホームページ、

    うるま市のうるマルシェと海の駅あやはし館で販売しています。
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