• 新解釈 珈琲の世界

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新解釈 珈琲の世界

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  • コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/
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    Vol.184 買い付けた豆はどうだった？コスタリカ2024編
    Nov 22 2024
    コスタリカで買い付けた豆が続々と入荷中！ どんな豆を買い付けたのか、実際に入ってきた時にどう感じたかなど 自身の解釈でお話しします！
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  • Vol.183 買い付けた豆はどうだった？グアテマラ2024編

    Vol.183 買い付けた豆はどうだった？グアテマラ2024編
    Nov 15 2024
    グアテマラで買い付けた豆が続々と入荷中！ どんな豆を買い付けたのか、実際に入ってきた時にどう感じたかなど 自身の解釈でお話しします！
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  • Vol.182 グラテマラから鑑定士の“エドワルド”がやってきた！

    Vol.182 グラテマラから鑑定士の“エドワルド”がやってきた！
    Nov 8 2024
    グアテマラに買い付けに行った時のエピソードでも毎回登場する鑑定士のエドワルド。 今回は、エドワルドさんが札幌に来た時のお話しです。
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    15 mins

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