店内のグランドピアノを移動させる思い切った座席の配置替えや、花壇だった場所に新しく設置した大きな看板など、スタッフみんなで知恵を出し合い新たなチャレンジをした事で良い効果が出ているそう。さらには、働き方改革まで視野に入れて、常に前に進み続けている経営者の白川美津子 様にお話を伺いました。

【ゲスト　プロフィール】静岡県富士市にあるカフェ「BLITZ（ブリッツ）」富士山の見えるお店で自家焙煎した珈琲が味わえる。
お店のHP：https://www.blitz-coffee.com/　
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ある日突然「グランドピアノ」がお店に⁈　生演奏を聴けるカフェとしても営業を続けていた時、新たな困難が…。どのように受け止めてどう乗り越えるのか？是非、お聴きください。
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様々な困難を乗り越えて、現在の店舗となる富士山の見える喫茶店を開業！ご夫婦の夢が叶ったはずなのに、更なる困難が…。普段は聞くことができない経営者ならではのお話を伺いました。
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夢のお店を開業したが、家事・育児との両立が段々と難しくなり、頼りにしていたご両親からある２つの選択を迫られる事に。人生で一番悩んだというその選択を決断する時決め手となった、常連さんが教えてくれた２つのアドバイスとは？普段は聞くことが出来ないエピソードを赤裸々に語って頂きました。

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銀行で勤務しながらも「喫茶店」を仕事にしたいという夢を諦めず、自分のお店を開業させたゲストの白川美津子(しらかわ　みつこ)さんにお話を聴かせて頂きました。
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シュガークラフトは、作る楽しさだけではなく、贈る方も受け取った方も喜んで頂けて、みんなが幸せな気持ちになれるのも魅力。今後はご自身が学んだ技術を伝える「レッスン」も企画中。好きを仕事に。年齢に関係なく進み続ける貴子さんのお話を是非お聴きください。
【ゲスト　プロフィール】大阪府吹田市　洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む綿元貴子さん。
ホームページ： https://friandise.my.canva.site/#home
フリアンディーズのInstagram： https://www.instagram.com/douxdoux.0219/
poupeeのHP ： https://poupee-sugarcraft.com/
プーペのInstagram ： https://www.instagram.com/poupee.0219/

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第三話では、子育てしながらご夫婦で洋菓子店を営む中、シュガークラフト「フィギュア」の技術をさらに磨く為、３回目の海外留学を成し遂げたお話を伺いました。

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海外留学して身につけたシュガークラフトの魅力についてお話を伺う第二話。【ゲスト　プロフィール】大阪府吹田市　洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む綿元貴子さん。
【ゲスト　プロフィール】大阪府吹田市　洋菓子&パンケーキカフェ『フリアンディーズ＆ドゥドゥ』を営む美人パテシェ　綿元貴子さん。
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