• #003【味を語る③うま味】UMAMIは日本発世界基準

  • Jan 31 2025
  • Length: 16 mins
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#003【味を語る③うま味】UMAMIは日本発世界基準

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  • ■こんな話をします ・うま味が増す要因は？ ・うま味の指標は？ ・うま味ってなんで英語でもUMAMIなの？ ■紹介したお酒 合名会社 吾妻嶺酒造店【あづまみね】 ■酒蔵さんのURL https://azumamine.com/
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