BuenKomer

By: Alejandro Gugliucci
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  • Summary

  • En este podcast, frente a la epidemia de enfermedades crónicas vinculadas a la mala alimentación, obesidad y sus repercusiones, vuelco mi experiencia médica, de investigador y profesor durante cuatro décadas, con el objetivo de transmitir a la población la información requerida, y en un lenguaje comprensible, para lograr cambios que conduzcan a una actitud más positiva hacia los alimentos y a una dieta equilibrada y, principalmente, saludable.

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    Alejandro Gugliucci
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Hygiene & Healthy Living Science
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Episodes
  • Episodio 10

    Episodio 10
    May 4 2025

    Las grasas de la dieta, digestión y circulación. Rol de la linfa. ¿Por dónde pasan las vitaminas A, D, E y K?

    Proteínas y aminoácidos.

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    29 mins
  • Episodio 9

    Episodio 9
    Apr 27 2025

    Más sobre triglicéridos, las grasas y aceites que comemos. ¿De dónde sale su energía y por qué son similares a la gasolina?

    El ácido oleico. Los mejores aceites.

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    29 mins
  • Episodio 8

    Episodio 8
    Apr 20 2025

    Hoy continuamos averiguando qué significan los estudios del "colesterol", qué es una lipoproteína y cómo se produce la aterosclerosis. ¿Y qué pasa con la dieta?

    ¿Qué son los triglicéridos? ¿Cómo se mueve la grasa que envía el hígado al organismo?

    ¿Y qué pasa con la dieta?

    Empezamos con los ácidos grasos, saturados, insaturados, omega 3 y 6.

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    31 mins
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