Mon métier, ma passion Podcast By Radio Laser cover art

Mon métier, ma passion

Mon métier, ma passion

By: Radio Laser
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 Ils sont passionnés, et quand ils parlent de leurs métiers ils ont les yeux qui brillent. C'est « Mon métier ma passion ».Radio Laser Economics
Episodes
  • Raphaël, le conteur-slammeur

    Raphaël, le conteur-slammeur
    Jun 16 2025
    Plongez dans l’univers vibrant de Raphaël Reuche, conteur et slameur à l’âme passionnée. Il nous dévoile les coulisses du slam : scènes ouvertes, tournois de poésie et seule la force de sa voix pour transmettre émotions et histoires intenses. Entre écriture courte et impact puissant, Raphaël partage un slam poignant sur Marcel, un ouvrier affaibli par la routine, tout en s’essayant à des formes littéraires variées. Découvrez aussi sa nouvelle compagnie, Populus Incertitudes, et sa création théâtrale à venir fin 2026. Suivez son actualité sur raphaelrush.com ainsi que ses réseaux sociaux.
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    9 mins
  • Dans l’assiette de Renan Kervarrec : émotions, homard et dessert tout en finesse

    Dans l’assiette de Renan Kervarrec : émotions, homard et dessert tout en finesse
    Jun 2 2025
    Un plat, une histoire. Dans ce deuxième épisode de Mon métier, ma passion, on passe derrière les fourneaux avec le chef deux étoiles au guide Michelin, Renan Kervarrec. Il nous ouvre sa carte comme on ouvre un carnet de souvenirs. De son homard au vin rouge — né d’un défi lancé à Saint-Émilion — à ses desserts légers et ciselés, chaque création raconte un moment, une émotion, une racine. On parle aussi de sa brigade, de la transmission aux jeunes, de la boutique gourmande imaginée par son épouse... et bien sûr, de l’importance de réserver ! Un moment savoureux, généreux… comme sa cuisine.
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    7 mins
  • Renan Kervarrec : un chef, deux étoiles, mille saveurs bretonnes

    Renan Kervarrec : un chef, deux étoiles, mille saveurs bretonnes
    May 26 2025
    Envie de vous évader ? Direction les coulisses d’un restaurant deux étoiles Michelin, en plein cœur de l’Ille-et-Vilaine ! Dans le dernier épisode de Mon métier, ma passion, Xavier pousse les portes de la Maison Kervarrec. À l’intérieur ? Des casseroles qui chantent, un piano qui vibre, des produits qui brillent. Et surtout, un chef breton au parcours aussi salé que savoureux : Renan Kervarrec.Son histoire, c’est celle d’un môme en galère à l’école... sauvé par la cuisine. De l’auberge familiale aux palaces marocains, en passant par les grandes tables du Sud, il a tout vécu. Aujourd’hui, il est de retour chez lui, en Bretagne, avec une obsession : sublimer les produits d’ici. Algues, farine de blé noir, vin local... Tout est pensé pour une balade iodée dans l’assiette. Et derrière chaque plat, une brigade soudée, une transmission, une passion. Un épisode à écouter absolument si vous aimez les histoires de vocation, de terroir… et de goût. À vos écouteurs, le festin commence ici !
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    11 mins
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