NIHONMONO ～中田英寿 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅〜 Podcast with 中田 英寿, 笹木 かおり cover art

NIHONMONO ～中田英寿 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅〜
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NIHONMONO ～中田英寿 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅〜

By: J-WAVE
Narrated by: 中田 英寿, 笹木 かおり
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About this listen

 中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。©. J-WAVE (P). J-WAVE Entertainment & Performing Arts Radio
Episodes
  • 岩手の旅〜全国の木炭の3割を生産する岩手県。内閣総理大臣賞を受賞！谷地林業の炭づくり。

    岩手の旅〜全国の木炭の3割を生産する岩手県。内閣総理大臣賞を受賞！谷地林業の炭づくり。
    Jun 6 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回は、岩手編の第2弾。テーマは、炭。
    岩手県北部でナラの木から高品質の炭を作る「谷地林業」でお話をうかがいました。
    いい炭づくりの秘密からバーベキューなどでの炭の使い方まで、詳しく教えていただきます。
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    38 mins
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  • 岩手の旅〜岩手県北部、短角牛の生産地で「赤身の肉」の魅力に迫る。

    岩手の旅〜岩手県北部、短角牛の生産地で「赤身の肉」の魅力に迫る。
    May 30 2025
    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。
    今回からは、岩手編をお送りします。その第一弾は、いわて山形村短角牛。
    岩手県北部は日本一の短角牛の生産地。夏山冬里と呼ばれる方法で健康的に育てられた短角牛は、赤身肉が特徴です。
    この短角牛に特化して取り組む柿木畜産を訪ねました。
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    37 mins
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  • 食と農業の未来地図〜消費者による協同組合「生協」について。その成り立ちから生産者との関わり、未来へのヴィジョンまで。

    食と農業の未来地図〜消費者による協同組合「生協」について。その成り立ちから生産者との関わり、未来へのヴィジョンまで。
    May 23 2025

    中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    今回はこのプログラムの特別企画「食と農業の未来地図」。

    食、農業のエキスパートを迎えてお話をうかがうシリーズ。農協、漁協に続く第4回のテーマは、生協。

    今の世の中で生協が果たす役割とは？持続可能な農業のために生協はどんなことに取り組んでいる？

    コープデリ生活協同組合連合会、理事長の熊﨑伸さんにお話をうかがいます。
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    40 mins
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