Como funciona a internet que você usa todos os dias? Onde seus dados são armazenados? Neste episódio, desvendamos o mundo dos data centers — estruturas gigantescas que operam silenciosamente no coração do mundo digital. O Brasil entrou na rota das big techs e virou destino de gigantes como Google, Amazon e TikTok. Mas qual o custo disso?

Você vai entender:

· O que são data centers e por que estão crescendo no Brasil;

· O impacto no consumo de água e energia;

· O papel da inteligência artificial nessa corrida;

· Os riscos de repetir um modelo extrativista digital.

Aperte o play e descubra o que existe por trás da nuvem que move o seu mundo.

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EQUIPE TÉCNICA

Roteiro: Edson Souza, Márcio Bueno

Gravação: Edson Souza, Fábio Pedrosa, Márcio Pedrosa

Edição e Montagem: Edson Souza

Você sabia que uma simples fatia de mamão pode transformar aquele corte duro de carne em umaverdadeira delícia suculenta? No episódio 99 do Papo de Química, vamos mostrar como a ciência está no seu prato — literalmente! Com linguagem leve, bom humor e muita informação, o professor Edson Souza, a professora Priscila Amorim e a estudante Maria Fernanda exploram os bastidores moleculares do amaciamento de carnes: enzimas naturais, aditivos sintéticos, estruturas proteicas, e o que tudo isso tem a ver com saúde, digestão e sabor.

Descubra:
✅Por que alguns cortes são mais duros que outros.

✅Como frutas como mamão, abacaxi e kiwi atuam como amaciantes naturais.
✅O que são fosfatos, bicarbonato e outros compostos industriais usados nos alimentos.
✅Qual a diferença entre desnaturar e digerir proteínas.

✅Dicas práticas para aplicar a química no seu próximo churrasco!

Se você curte ciência aplicada de um jeito simples, divertido e útil, dá o play agora. Porque aqui, a química sai do laboratório direto pro seu almoço de domingo!

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EQUIPE TÉCNICA

Roteiro: Edson Souza

Gravação: Edson Souza, Maria Fernanda, Priscila Amorim

Edição e Montagem: Edson Souza

A estequiometria parece um bicho de sete cabeças para você? Então este episódio é feito sob medida! Vamos descomplicar esse tema essencial da química. Você vai aprender o que é estequiometria, por que ela é tão importante na indústria e no dia a dia, e, claro, como resolver exercícios sem sofrimento.

Passo a passo, abordamos:
✅ Como interpretar e balancear reações
✅ Pureza dos reagentes e rendimento das reações
✅ Reações consecutivas
✅ Reagente limitante e em excesso

Tudo com exemplos práticos, linguagem acessível e aquele toque descontraído que já é marca registrada do Papo de Química. Além disso, você pode baixar o material extra no nosso site e acompanhar junto com a gente. Dê o play e transforme a estequiometria em sua aliada!
Acesse também: www.papodequimica.com para material extra e lista de exercícios.

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