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Psicoanálisis para Coffee Lovers

Psicoanálisis para Coffee Lovers

By: TUYO CAFÉ
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Psicoanálisis para Coffee Lovers es un espacio donde desmontamos mitos, analizamos creencias y te contamos lo que no te dicen sobre el café. Aquí no vas a encontrar romanticismos vacíos ni clichés de “especialidad”. Te compartimos nuestra experiencia real, construida tras años trabajando con café en México y alrededor del mundo, evaluando con rigor, extrayendo con precisión y aprendiendo desde la práctica y la ciencia.

Este podcast es para quienes quieren entender más allá de la espuma, para quienes buscan una barra informada, y para los que saben que no hay especialidad sin especialización.

Bienvenido al análisis más honesto del café.

Fernando Ayala Art Food & Wine
Episodes
  • E3 Extracción, Atención y Servicio al Cliente

    E3 Extracción, Atención y Servicio al Cliente
    May 30 2025

    Notas del episodio: 🎙️Fer y Tay nos cuentan sobre la calidad en una taza de café de especialidad y los aspectos a tomar en cuenta.

    ¿Qué es la extracción? ¿Cómo comprobar la calidad en el café? ☕️

    En este episodio hablaremos de:

    ✅ La extracción y el TDS

    ✅ Café con azúcar: ¿sí o no?

    ✅ Calidad en el servicio al cliente

    ✅ Tips para acercarte al mundo del café

    Ya sea que seas fan del café o estés pensando en emprender una cafetería... ¡este episodio es para ti! 🚀💡

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    31 mins
  • E2 ¿Qué es calidad en el café?

    E2 ¿Qué es calidad en el café?
    May 2 2025

    🎙️ Fer y Tay te cuentan todo sobre el café de especialidad ☕

    ¿Sabes cuánto es tu costo por taza? ¿Cuánto rinde realmente un kilo de café? ¿Qué implica tener una cafetería?

    En este episodio hablamos de:

    ✅ Costos reales del café de especialidad

    ✅ Rendimiento por gramos y por taza

    ✅ Errores comunes al comprar café

    ✅ Tips para entender mejor este negocio apasionante

    Ya sea que seas fan del café o estés pensando en emprender una cafetería... ¡este episodio es para ti!

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    33 mins
  • E1 Conociendo a Tuyo

    E1 Conociendo a Tuyo
    Apr 23 2025

    Este es el episodio #1 de Psicoanálisis para Coffee Lovers ☕️. Tay y Fer nos cuentan su historia de como iniciaron en el mundo del café de especialidad.

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    27 mins
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