• S.2 Ep.24 - SALCHETO e i suoi VINI raccontati da MICHELE MANELLI

  • Mar 2 2025
  • Length: 1 hr and 15 mins
  • Podcast

S.2 Ep.24 - SALCHETO e i suoi VINI raccontati da MICHELE MANELLI

Listen for free

View show details

  • Summary

  • In compagnia di Michele Manelli, proprietario dell’azienda agricola Salcheto, parliamo di:
    00:00 – Introduzione.
    01:16 – Tra Nobile di Montepulciano e Montepulciano d’Abruzzo.
    06:50 – Perché a Montepulciano il Sangiovese si chiama Prugnolo Gentile? È un fenotipo particolare?
    10:11 – L’acclimatazione del Sangiovese a Montepulciano e il progetto “Pievi”: una scelta alternativa alla zonazione classica.
    16:38 – La sostenibilità a Salcheto: ambientale, sociale ed economica.
    20:52 – L’attuale rigurgito “fascista” del conservatorismo enologico contrapposto, da un lato, ai vini naturali; dall’altro il rifiuto di accettare che molti dei primi esperimenti di viticoltura naturale davano luce a vini difettati. In entrambi i casi la ricerca di una standardizzazione estremizzante.
    24:36 – Le caratteristiche della vigna del Salco e il progetto artistico ad essa legato.
    30:35 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    33:43 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Nobile di Montepulciano docg 2021.
    45:27 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Nobile di Montepulciano docg Salco 2018.
    53:35 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Obvius Bianco 2024.
    1:07:44 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.

    Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=mNqAV3aZAUg
    Blog: https://francescofabbretti.it/
    Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/
    Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwines
    Linkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/

    Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.
    Show more Show less
Show more Show less

What listeners say about S.2 Ep.24 - SALCHETO e i suoi VINI raccontati da MICHELE MANELLI

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available