Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger

By: Bertrand Soulier et Apirun
  • Summary

  • Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation sportive qui défend un condition forte : bien manger pour mieux bouger.


    Vous êtes vous déjà posé une seule de ces questions ? Quel encas manger avant un entraînement running ? Comment booster sa récupération après une grosse séance de course à pied ou de vélo ? Que manger pour éviter le mur du marathon ? Quelle stratégie alimentaire pour nager, rouler et courir lors d’un triathlon et devenir un Ironman ? Qu'embarquer comme repas pendant une randonnée ou un trip à vélo ? Quels sont les meilleures stratégies diététiques pour se sentir en forme ? Comment éviter les maux de ventre pendant un trail ? Si oui ce podcast est fait pour vous !


    La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Dans ce podcast nous intéressons à ce dernier point important, complexe et personnel. Mais pas n’importe laquelle. La nutrition naturelle. Car nous avons une conviction. Pour mieux bouger il faut bien manger. Et le meilleur carburant est naturel. La Terre nous fournit un incroyable réservoir d'énergie. Mais nous le négligeons parfois en pensant que la chimie avec ses poudres et ses gels font mieux. Nous allons donc vous prouver le contraire. Nous allons donc vous parler de nutrition sportive naturelle.


    Pour apprendre à gérer au mieux ce point essentiel. Et le meilleur moyen d’en parler c'est de partir à la rencontre d'athlètes, de sportifs, d’aventuriers, d'entraîneurs, de spécialistes de l’alimentation sportive. Nous vous proposerons des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Nous voulons découvrir leur approche de cet élément si important à l’entrainement comme en compétition. Mais aussi très personnel. Nous discuterons ainsi de leur philosophie, de leurs essais, de leurs bonnes et mauvaises idées, de leurs recettes, de leurs habitudes et de leurs petits secrets...


    Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis que nous nous lançons. Je suis Bertrand Soulier, créateur du podcast KM42. J’ai créé ce nouveau podcast avec Apirun, des apiculteurs passionnés de course à pied amateurs de longue distance. Nous vous donnons rendez-vous toutes les deux semaines à partir du vendredi 5 mars. Un podcast disponible sur toutes les plateformes, Spotify et Deezer et sur Apirun.fr/podcast pour retrouver tous les épisodes.


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    Illustration par Florent Beaufils 

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    Bertrand Soulier et Apirun
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Episodes
  • Mes 3 plus grosses difficultés avec le Carb Cycling - Vont-elles me faire abandonner ? (Ep 126)
    Mar 28 2025

    Où en suis-je de mon expérimentation du carb cycling ? Je pensais que la méthode serait assez simple à mettre mais au film des mois je me cogne à quelques grandes difficultés. Dans cet épisode je fais un point sur mes trois grandes difficultés et comment j’essaie de les solutionner.


    Et en plus un autre élément s’est ajouté : la préparation express pour le marathon de Paris. Cette prépa est-elle en train de ruiner mon expérimentation du carb cycling ?


    Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS


    Dans cet épisode

    1. La difficulté de bien jauger les quantités
    2. Gérer les envies et grignotages
    3. Le cas des imprévus
    4. Ce que change ma préparation express pour le Marathon de Paris
    5. Les grandes difficultés du carb cycling
    6. Quels sont les bénéfices constatés
    7. Est-ce que je stoppe le carb cycling ?


    🎁 La liste des aliments contenants peu ou pas de glucides : https://go.soulier.xyz/sansglucides


    Pour retrouver les autres épisodes de la série : https://sn.soulier.xyz/126


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    Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons.


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    sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier


    Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP


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    57 mins
  • Régimes végétariens : effets sur la santé et repères alimentaires selon l’ANSES et ses scientifiques (Ep 125)
    Mar 21 2025

    Quels sont les bénéfices et les risques d’une alimentation végétale par rapport à une alimentation contenant de la chaire animale ? L’ANSES s’est penchée sur la question et a analysé des centaines d’études à travers le monde. Voici leur constat et leurs recommandations. Et aussi ce que nous pouvons en retirer quand on est sportif.


    Les scientifiques de l’Agence nationale de la sécurité sanitaire de l’alimentation, ont analysé l’impact pour la santé des régimes végétariens. Ils ont aussi établi des recommandations et repères alimentaires spécifiques pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou qui souhaiteraient l’adopter. L’objectif est de leur permettre d’optimiser leurs apports nutritionnels en tenant compte de leurs habitudes alimentaires.


    J’ai étudié et analysé ces deux rapports qui sont publics pour apprendre et comprendre leurs conclusions et en retirer les points d’attention à garder en tête si vous avez une alimentation végétale ou souhaitez devenir végétarien ou vegan.


    De plus, ces recommandations ne s’appliquent pas à des sportifs intensifs. Pourtant certains points relevés notamment dans les risques méritent encore plus d’attention.


    Dans cet épisode :

    • Ce qu’est l’ANSES et pourquoi elle s’es intéressée aux régimes végétariens,
    • comment ces avis ont été émis et pourquoi les niveaux de preuves peuvent-être faibles et modérés
    • la différence entre les régimes lacto-ovovégétariens et végétaliens,
    • pourquoi ces avis viennent compléter le Programme National Nutrition Santé (PNNS),
    • quel est lien entre régime végétarien et risque plus faible de développer un diabète de type 2
    • les bénéfices santé à long terme des régimes végétariens : fécondité, cancers, maladies ophtalmologiques et gastro-intestinales
    • les risques de carences des végétariens en fer, iode, vitamines B12 et D, zinc.
    • pourquoi un régime végétarien peut avoir un impact négatif sur la qualité des os
    • pourquoi l’ANSES juge difficile de couvrir les besoins oméga-3 (EPA, DHA) et vitamine D
    • Quelles sont les quantités optimales de légumes, fruits, légumineuses, oléagineux, oeufs,
    • pourquoi les 5 fruits et légumes par jour ne sont pas suffisants
    • pourquoi ce régime amène à consommer beaucoup plus de fibres
    • pourquoi consommer du germe de blé et de la levure alimentaire en paillettes
    • quelle est la surprenante pâte à tartiner Marmite que l’ANSES recommande
    • les difficultés pour les sportifs et sportives : digestion, fer, fracture de fatigues
    • le piège des laits végétaux bio


    Je pense aussi que ces recommandations préfigurent une évolution du PNNS sur certains domaines en amenant vers un régime flexitarien qui sera bénéfique à la santé, à la planète et au bien-être animal.


    Liens

    • La publication de l’ANSES et les deux rapports en PDF : https://www.anses.fr/fr/content/regimes-vegetariens-effets-sur-la-sante-et-reperes-alimentaires
    • Les épisodes liés : https://sn.soulier.xyz/125


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    50 mins
  • Améliorer sa concentration et retrouver son attention par la nutrition (Ep 124)
    Mar 14 2025

    Vous avez peut-être constaté comme moi que vous aviez des problèmes d’attention et de concentration. Et que ça vous empoisonne un peu le quotidien, le travail ou encore votre pratique sportive. On accuse beaucoup les écrans, les téléphones, les réseaux sociaux d’en être responsable. Toutefois on minimise le rôle de la nutrition.


    Dans cet épisode je vais vous montrer pourquoi c’est un sujet important, quel est le lien entre alimentation et concentration, le rôle des aliments ultra-transformés et quelques grandes règles à appliquer facilement pour essayer d’améliorer naturellement son attention et sa concentration.


    Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5


    Dans cet épisode
    • comment la perte d’attention et de concentration nuit à notre vie quotidienne, pro et sportive
    • le lien fait par les études scientifiques entre concentration et performance
    • La transformation spectaculaire qui s’est produite en 2 générations
    • le lien entre la glycémie, la caféine et la concentration
    • pourquoi l’alimentation actuelle pauvre en nutriments essentiels nuit à notre cerveau
    • les liens entre l’alimentation ultra transformée et l’hyperactivité et l’attention
    • l’impact des additifs et colorants sur la concentration chez les enfants
    • le lien surprenant entre l’industrie du tabac et de la nutrition
    • le point commun entre tous les régimes alimentaires traditionnels des zones où les gens sont en meilleure santé physique et mentale (ce n’est pas un aliment)
    • pourquoi nous devrions penser à nos grands parents quand nous choisissons nos aliments
    • 7 règles à suivre pour adopter une alimentation qui favorise notre attention et notre concentration
    • l'intérêt de manger vrai et d'applique la règle des 3V d'Anthony Fardet

    Liens
    • Le livre de Johann Hari - On vous vole votre attention ! Pourquoi vous ne pouvez plus rester concentré et comment y remédier : https://amzn.to/41Qbxa2
    • Le documentaire Tous accros : le piège des aliments ultratransformés : https://youtu.be/kODhfdlUjLs?si=eP06DtKt5LTAYEJZ
    • Les liens vers les anciens épisodes cités : https://sn.soulier.xyz/124


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    35 mins

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