• Stefano Ferrara | Questo è il mestiere del futuro...

  • Feb 14 2025
  • Length: 25 mins
  • Podcast

Stefano Ferrara | Questo è il mestiere del futuro...

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  • Summary

  • Stefano ferrara è un uomo che ha dedicato la vita al gelato.
    Da oltre vent'anni impeganto nella ricerca e nella sperimentazione nel gelato, nasce nel 1997 e dopo quasi trent'anni, oggi, si definisce un artigiano con approccio scientifico alla materia.
    Visionario, ossessionato dalle consistenze e costantemente in posizione scomoda verso tutto ciò che non è naturale.

    Da Pinguino Gelateria Naturale a Formaessenza e a Stefano Ferrara Gelateria, sono passano l'I-Conico (un cono senza spazi vuoti, riempito di 5 consistenze diverse) e il Kelato (barattolo di gelato da dieta ketogenica).

    A cosa darebbe una seconda possibilità nella sua vita, potete ascoltarlo nel podcast.

    Buratti e Burattinai | Stefano Ferrara
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