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  • La cuisine belge n’est pas que de la cuisine française

    La cuisine belge n’est pas que de la cuisine française
    Jun 17 2025
    Nous sommes le 17 novembre 1858. Dans le journal « L’Emancipation », fondé vingt-huit ans plus tôt par le liégeois Adolphe Bayet, opposant sous le régime hollandais, l’un des premiers à embrasser la cause de la Révolution de 1830, journal passé aux mains des frères Briavoinne, des Parisiens, on peut lire ceci : « Que vous dirais-je de la cuisine belge, sinon qu’elle est de l’école fantaisiste comme la cuisine allemande ; et que, très recommandable sous le rapport de l’abondance et de la qualité des mets, elle se livre à de déplorables écarts de soupe aux céleris, de potage au vin, de saucisses sucrées et de gigot aux pruneaux. Mais, somme toute, on mange fort bien, et l’on boit encore mieux en Belgique (…). Le Belge est certainement le plus beau mangeur de l’Europe : des exploits gastronomiques, qui seraient regardés en France comme actes de gloutonnerie, sont considérés en Belgique comme œuvre méritoire. Chaque province, je pourrais même dire chaque ville, a sa société de mangeurs, où l’on donne des prix (une dent d’or ou d’argent) à l’hercule-gastronome qui a absorbé la plus grande quantité de victuailles dans un temps donné ». Retenons donc que l’on mange et que l’on boit fort bien en Belgique. Et pourtant qu’aurait-on constaté si nous avions fait partie des invités, triés sur le volet, mais nous l’aurions mérité, de la grande fête d’inauguration du nouveau pont de Boom, dans la province d’Anvers, un pont de métal, ce qui est innovant pour l’époque, assurant la liaison permanente entre les deux rives du Rupel, un affluent de l’Escaut ? La compagnie est de haute volée puisque l’on note la présence de leurs Altesses Royales le duc de Brabant, futur Léopold II, et le comte de Flandre . Il y a de la pompe et le soir a lieu un banquet somptueux préparé par le cuisinier bruxellois Alphonse Dubos, surnommé le « roi de la cuisine belge », c’est vous dire. Mais que nous propose-t-il à becqueter ? Un trentaine de plats qui, excepté les huitres d’Ostende et un turbot à la hollandaise, appartiennent tous à la grande histoire de la cuisine … française ! Alors pourquoi tant de mépris pour la tradition belge ? N’y a-t-il rien qui vaille dans nos casseroles ? Revenons, aujourd’hui, sur la LENTE reconnaissance de notre patrimoine culinaire. Avec les Lumières de Pierre Leclercq, historien de l’alimentation, collaborateur scientifique à l’ULG, responsable du Petit Lancelot qui nous propose des repas-conférences où la gastronomie se mêle à la découverte culturelle. Sujets traités : Cuisine, belge, Adolphe Bayet, soupe céleris, potage, vin, saucisses, gigot ,pruneaux, turbot , tradition, gastronomie Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    39 mins
  • 📣 Un Jour dans l'Histoire présente Sombre Belgique | Une Histoire moins respectable - 4 Années de Résistance | 1 | Le Basculement

    📣 Un Jour dans l'Histoire présente Sombre Belgique | Une Histoire moins respectable - 4 Années de Résistance | 1 | Le Basculement
    Jun 16 2025

    Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast Sombre Belgique | Une Histoire moins respectable ici

    4 Années de Résistance | 1 | Le Basculement

    Profondément abattue par l’invasion allemande de mai 1940, la population belge subit l’occupation avec résignation, convaincue que les nazis se sont installés dans le Royaume pour y rester de très longues années. Cette forme d’apathie généralisée trouve son origine dans la politique de neutralité défendue avant la guerre par l’ensemble de la classe politique et par le roi Léopold III. En Belgique, depuis longtemps, la mentalité n’est plus à la révolte ni à l’indignation. Dans ce climat de faillite morale, une petite minorité d’hommes et de femmes trouvent pourtant la force de se dresser contre l’ennemi.

    Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    28 mins
  • Contes et Légendes de Wallonie : Jacques Bertrand, le chansonnier de Charleroi

    Contes et Légendes de Wallonie : Jacques Bertrand, le chansonnier de Charleroi
    Jun 17 2025
    A Charleroi, Jacques Bertrand est une véritable légende locale. Né en 1817, il était chansonnier. Il a consacré sa vie à raconter les Carolos et à sublimer leur quotidien par la chanson. Avec humour et tendresse, il a façonné une mémoire populaire en mettant en lumière des vies ordinaires. À travers ses textes, c’est tout un territoire qui se raconte et des légendes locales qui se dessinent. On le découvre en compagnie de Jacky Druaux, conteur de la Maison du Conte de Charleroi et Fanny Cuisset. Ils se sont donné rendez-vous dans la ville haute de Charleroi. Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    8 mins
  • La raison et les sentiments de Jane Austen

    La raison et les sentiments de Jane Austen
    Jun 16 2025
    Nous sommes en 1836. Elizabeth Barret Browning, poétesse anglaise, adresse un courrier à son amie Mary Russell Mitford elle-même femme de lettres. Elle écrit : « Elle atteint la perfection dans ce qu'elle entreprend… mais son excellence, me semble-t-il, repose plus dans l'exécution que dans l'aspiration. Sa vision de la vie est étroite, terre à terre et essentiellement non-poétique […] Ses personnages ne lèvent jamais le regard, et quand ils le tournent vers eux-mêmes, ils ne touchent pas au tréfonds […] La Vie Conventionnelle n'est pas la Vie Intérieure […] Dieu, la Nature, l'Âme, qu'est-ce qu'elle en dit, ou même suggère à leur propos ? » De qui parle-t-elle en ses termes peu flatteurs ? Tout simplement de celle qui, cent ans après sa mort en 1817, serre toujours les cœurs, perturbe encore la raison et questionne sans cesse nos sentiments : Jane Austen. Invitée Myriam Campinaire enseigne la littérature et est traductrice. Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    26 mins
  • Archive : Redu, village du livre - 1984

    Archive : Redu, village du livre - 1984
    Jun 15 2025
    Retour en 1984, le week-end de Pâques. Dans un petit village reculé de la province de Luxembourg, un événement un peu inattendu voit le jour : la naissance du tout premier village du livre en Belgique, à Redu. Des livres partout, dans les rues, les granges, les anciennes étables, ou encore installés sur des étals improvisés pour l’occasion. Et c’est un vrai succès : pas moins de 15.000 visiteurs déambulent ce week-end-là à travers le village, curieux de chiner des ouvrages rares ou d’occasion. Mais Redu ne vit pas que dans les souvenirs ! Le village du livre est toujours bien vivant : ses librairies, ses artisans passionnés, sont là pour accueillir les visiteurs. Et cet été, une exposition insolite vous y attend : une rencontre inattendue entre deux mondes – le vitrail et la bande dessinée, dans laquelle es héros de la BD franco-belge deviennent des vitraux lumineux, à découvrir jusqu’au 31 août. Et notez-le déjà : le 2 août 2025, c’est la Nuit du Livre à Redu. Une belle occasion, parmi d’autres, de redécouvrir ce village unique et sa passion intacte pour les livres. Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    9 mins
  • Riche comme qui ? Comme Crésus, roi de Lydie

    Riche comme qui ? Comme Crésus, roi de Lydie
    Jun 15 2025
    Nous sommes à l’automne 547 avant notre ère, dans le royaume de Lydie, un vaste ensemble territorial qui occupe l’essentiel de la partie occidentale de l’Anatolie. Nous sommes dans l’actuelle Turquie. Crésus, le roi de puissant royaume est contraint de se réfugier dans son palais de Sardes, la capitale. En effet, les troupes du Cyrus II le Grand, roi de Perse, sont parvenu à encercler la ville. Elles vont bientôt investir le palais et l’incendier. Crésus choisit alors de se donner la mort. Cette prise de Sardes, qui entraîne la chute de la Lydie, est perçue, par les anciens Grecs, comme un événement sans précédent. Selon le grec Hérodote, que l’on considère comme le premier véritable historien, « Les oracles prédirent à Crésus que, s’il faisait la guerre aux Perses, il détruirait un grand empire ». Que sait-on véritablement de Crésus ? Certes, nous aimerions être aussi riche que lui, riche comme Crésus… Mais d’où vient cette légende ? Et quel rapport avec une autre expression célèbre : toucher le pactole ? Plongeons-nous dans l’Asie Mineure d’il y a un peu plus de deux mille cinq cents ans … Invité : Kevin Leloux, docteur en histoire, art et archéologie à l’Université de Liège et professeur à Saint Louis Waremme. « Crésus – le plus riche des rois de Lydie » paru aux éditions Perrin. Sujets traités : Riche, Crésus, roi de Lydie, roi, Lydie, Anatolie, Cyrus, Hérodote, Perses, légende, Asie, Sardes Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    32 mins
  • La Fascination du Cosmos : les grandes expéditions des Astronomes

    La Fascination du Cosmos : les grandes expéditions des Astronomes
    Jun 13 2025
    Nous sommes au tournant des Ve et IVe siècles avant notre ère. Dans un dialogue intitulé « Gorgias », du nom de l’un des intervenants, le philosophe grec Platon écrit : « À ce qu’assurent les doctes pythagoriciens (…) le ciel et la terre, les Dieux et les hommes sont liés entre eux par une communauté, faite d’amitié et de bon arrangement, de sagesse et d’esprit de justice, et c’est la raison pour laquelle, à cet univers, ils donnent (…) le nom de cosmos, d’arrangement, et non celui de dérangement non plus que de dérèglement. » Kosmos (avec un « K » en grec ), latinisé avec un « C », aurait été utilisé,pour la première fois, par Pythagore pour décrire l'ordre et l'organisation de l'univers. Les premiers Européens considèrent le cosmos comme un ensemble créé par Dieu et spatialement fini. Un ensemble divisé en deux types de royaumes, l'un situé au-dessus de la Lune et l'autre situé au-dessous. Après leur création, les sphères, que l’on nomme, aujourd’hui, planètes et étoiles, réalisent une rotation au-dessus de la Terre. Nos ancêtres plaçant, en effet, notre planète au centre du cosmos. Ils furent nombreux à vouloir percer les secrets de l’univers, les astronomes qui se sont engagés dans des expéditions aussi périlleuses qu’extraordinaires. Il leur a fallu quitter le confort de leurs observatoires pour affronter la chaleur écrasante des tropiques ou les frissons des régions polaires. Des téméraires qui ont dû faire face à l’inconnu, à l’inattendu et, peut-être le pire, aux rivalités scientifiques. Ces aventuriers cosmiques, à la curiosité insatiable, nous rappellent que lorsque la science rencontre l’audace humaine, même le ciel n’est plus une limite… partons à leur rencontre… Avec nous : Yaël Nazé, docteure en astrophysique, maître de recherches FNRS à l’Université de Liège. « Explorer le ciel, les planètes et la Terre – Les grandes expéditions des astronomes » ; Odile Jacob. Sujets traités : Platon, Astronome, pythagoriciens, Grec, Dieu, Cosmos, planète Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    40 mins
  • Musiciennes de légende : Maud Powell

    Musiciennes de légende : Maud Powell
    Jun 13 2025
    « Si vous voulez découvrir tout ce qu’un violon peut offrir, écoutez Maud Powell. » Maud Powell voit le jour pendant l’été 1867. Elle devient la première violoniste américaine à atteindre une renommée internationale. Elle doit lutter contre un double préjugé dans le domaine : elle est une femme et elle est américaine. Mais elle accède rapidement à la gloire et est bientôt considérée comme l’une des plus grandes violonistes au monde. La presse salue chez elle « la puissance et la fascination d’un art presque désincarné. Il y a la musique, le violon – et un plaisir transportant. » Maud Powell œuvre pour rendre la musique classique accessible au plus grand nombre. Elle parcourt les États-Unis pour se produire dans des lieux où l’on n’a jamais entendu de récital. Elle joue aussi dans les hôpitaux, les écoles, et pour les soldats de la Première Guerre mondiale. Elle se passionne pour la musique de son temps et elle donne 15 créations américaines de grands concertos ! Elle est aussi la première instrumentiste à enregistrer pour le label légendaire Victor Talking Machine Company. Maud Powell se donne corps et âme à la musique, menant une vie éreintante. Elle meurt en pleine tournée, à l’âge de 52 ans. L’invitée d’Axelle Thiery est Marina Chiche, violoniste, célèbre depuis sa nomination remarquée aux Victoires de la musique classique. Elle est aussi musicologue et productrice d’émissions sur France Musique, et l'autrice du livre "Musiciennes de légende - De l'ombre à la lumière" paru chez First, dans lequel elle nous emmène à la découverte de 30 interprètes et femmes d'exception. Merci pour votre écoute Un Jour dans l'Histoire, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 13h15 à 14h30 sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez tous les épisodes d'Un Jour dans l'Histoire sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/5936 Intéressés par l’histoire ? Vous pourriez également aimer nos autres podcasts : L'Histoire Continue: https://audmns.com/kSbpELwL’heure H : https://audmns.com/YagLLiKEt sa version à écouter en famille : La Mini Heure H https://audmns.com/YagLLiKAinsi que nos séries historiques :Chili, le Pays de mes Histoires : https://audmns.com/XHbnevhD-Day : https://audmns.com/JWRdPYIJoséphine Baker : https://audmns.com/wCfhoEwLa folle histoire de l’aviation : https://audmns.com/xAWjyWCLes Jeux Olympiques, l’étonnant miroir de notre Histoire : https://audmns.com/ZEIihzZMarguerite, la Voix d’une Résistante : https://audmns.com/zFDehnENapoléon, le crépuscule de l’Aigle : https://audmns.com/DcdnIUnUn Jour dans le Sport : https://audmns.com/xXlkHMHSous le sable des Pyramides : https://audmns.com/rXfVppvN’oubliez pas de vous y abonner pour ne rien manquer.Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    20 mins
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