![Más vegetales, menos animales [More Vegetables, Less Animals] Audiobook By Julio Basulto, Juanjo Cáceres cover art](https://m.media-amazon.com/images/I/51y1O-WNHnL._SL500_.jpg)
Más vegetales, menos animales [More Vegetables, Less Animals]
Una alimentación más saludable y sostenible [A Healthier and More Sustainable Diet]
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Narrated by:
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Julio Basulto
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Juanjo Cáceres
About this listen
Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.
La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como «dietas basadas en plantas» (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo.
Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por qué, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patrón dietético que se relaciona con una mejor calidad de vida y, también, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente máxima: «Más vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos».
Los autores revisan también en esta obra aspectos históricos de la alimentación y de la hominización, desmintiendo que la alimentación basada en vegetales sea una moda reciente, así como las cuestiones ambientales, éticas e incluso económicas que avalan también optar por esta pauta dietética.
Please note: This audiobook is in Spanish.
©2010 Julio Basulto and Juanjo Cáceres (P)2020 Penguin Random House Grupo Editorial, S.A.U.Listeners also enjoyed...
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Love it
- By Nimueh on 11-19-20
Muy pocos explican la NUTRICION con tanta lógica y ciencia como ustedes! A escucharlos?
Ciencia y lógica! A escucharlos , ellos mismos lo narran!
Something went wrong. Please try again in a few minutes.
Mucha estadística!!!
Something went wrong. Please try again in a few minutes.
Genial visión no sólo de la alimentación.
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