Nel secondo episodio della nostra serie "L'Arte del Vino Giapponese", Nicole e Jacopo ci accompagnano a Yamanashi, la culla del vino giapponese. Scopriremo insieme come questa regione, con il suo clima unico e i suoi suoli vulcanici, abbia reso possibile la nascita della moderna viticoltura in Giappone. Approfondiremo le caratteristiche che rendono i vini di Yamanashi così particolari e come siano diventati sempre più apprezzati a livello nazionale e internazionale. Curiosi? Non perdetevi questo viaggio nel cuore del vino giapponese!

In questa prima puntata della nostra serie "L'Arte del Vino Giapponese", ci immergiamo nella storia antica del vino in Giappone. Scoprirete come, durante il periodo Meiji, il Giappone abbandonò il suo isolamento per aprirsi al mondo, rivoluzionando anche la sua produzione vinicola. Dalle origini come vino dolce, usato quasi come medicina, fino ai primi tentativi di vinificazione commerciale a Yamanashi, vi raccontiamo come questo viaggio sia iniziato.

Se vi abbiamo incuriosito e volete già scoprire i sapori unici del vino giapponese, non dimenticate di visitare il nostro sito Nippo Sakaya per esplorare la nostra selezione esclusiva di vini giapponesi!

In questo episodio di Nippo Sakaya Radio, ci immergiamo nella ricca e affascinante cultura del bere giapponese. Scopriamo insieme cos'è il "Nomikai（飲み会）", questa radicata tradizione sociale che coinvolge colleghi e amici in serate di convivialità e drink. Parliamo sia dei lati positivi che di quelli negativi del Nomikai, esplorando come possa questo influenzare la vita lavorativa e sociale.

Inoltre parliamo di come i vari tipi di alcolici, come sake, birra e vino, sono percepiti e apprezzati in Giappone. Infine, vi portiamo in un viaggio virtuale attraverso alcuni dei migliori posti dove bere a Tokyo, dai bar più nascosti agli izakaya tradizionali, concludendo con un consiglio speciale su un izakaya imperdibile a Kanazawa.

Unisciti a noi per scoprire i segreti e le meraviglie della cultura del bere giapponese!

Kanpai! 🍻🌸

Il sake che abbiamo assaggiato durante l'episodio è Kawatsuru Sanuki Cloudy.

(https://nipposakaya.com/collections/sake-fragrante/products/kawatsuru-sanuki-cloudy)

Luoghi menzionati

Shibuya

• Chintara　https://www.instagram.com/chintara_shibuya/
• Mirai Sake Bar　https://www.kubota-sake-bar.com/
• Miyashita Park　https://www.miyashita-park.tokyo/
• Nonbei Yokocho　http://www.nonbei.tokyo/

Shinjyuku

• Park Hyatt New York Bar　https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/nyb.html
• Bar B&F　https://www.instagram.com/bar.b.f/

Fukagawa

• Fukagawa Winery　https://www.fukagawine.tokyo/
• Tatsumi Shindo　http://www.tatumisindou.jp/downtown/enjoy_oneself.html

Kanzawa

• Noto Maimondo　http://maimondou.com/