Hugo, che oltre ad essere co-fondatore si occupa di distillazione, vendite e marketing, condividerà con noi la sua appassionante storia. Ci racconterà come lui, sua moglie e un amico hanno deciso di dare vita a questa avventura unica, spinti dalla passione per il rum e ispirati dalle sfide emerse durante la crisi pandemica del 2020.

Durante l'intervista, Hugo ci guiderà alla scoperta dei prodotti di Alma Distilleria, illustrandoci i metodi di produzione artigianale che rendono unici i loro distillati. Ci svelerà anche i segreti della produzione del rum in Sicilia, una regione storicamente nota per la sua eccellenza enogastronomica, ma che sta diventando un punto di riferimento anche per gli amanti del rum.

Discuteremo inoltre della percezione del rum in Italia, un mercato in crescita dove il rum sta finalmente trovando il suo spazio accanto ad altri spirit più tradizionali. Hugo ci parlerà dell'importanza del mercato statunitense, in continua espansione grazie anche all'influenza di personalità come The Rum Champion, e di come Alma stia posizionando i propri prodotti in questo contesto.

Non mancheremo di approfondire i progetti futuri della distilleria: dall'espansione della gamma dei prodotti all'esplorazione di nuovi mercati, fino alle collaborazioni con altre realtà innovative nel mondo del rum.

Seguite Alma Distilleria su Instagram e la pagina web per rimanere aggiornati. Non dimenticate di seguire anche il nostro profilo Instagram e la pagina web per tutte le novità del podcast

En el nuevo episodio de nuestro podcast, nos acompaña Patrick Powers, cofundador de Ron Parce, el ron que puso a Colombia en el mapa mundial del ron premium. Conversamos con Patrick sobre su inspiradora travesía hacia Colombia y cómo nació la idea de crear un ron de alta calidad en un país con una tradición ronera aún en crecimiento.

A través de esta charla, Patrick comparte los desafíos que enfrentó al iniciar este proyecto, desde entender el mercado local hasta ganarse el reconocimiento en la escena internacional. Nos revela los secretos detrás de la creación de Ron Parce y cómo logró que este ron colombiano conquistara premios y despertara interés alrededor del mundo. Una historia fascinante de pasión, perseverancia y éxito que no te puedes perder.

Parce Rum

Today, we have a very special guest, Rohan Shah, originally from Singapore but now passionately in love with Rwanda. Rohan will take us on a fascinating journey through his unique botanical rum produced right in the heart of Rwanda.

We'll explore the rich history of his company and learn how his passion for cocktails led him to become a self-taught distiller. Rohan will share his vision for the future of his brand and reveal what makes his rums stand out in a crowded market.

We'll also dive into the business-friendly environment of Rwanda and how it has supported his entrepreneurial journey. Get ready for an inspiring conversation filled with insights, stories, and a deep appreciation for the art of rum-making.

In questo episodio del podcast (in italiano), abbiamo l'onore di parlare con Giovanni Belli e Marcello Duranti, i creatori di Rum Express Milano. Questo innovativo concetto porta degustazioni di rum direttamente a casa vostra, offrendo un'esperienza unica e personalizzata. Durante la conversazione, Giovanni e Marcello ci illustreranno la loro visione del mondo del rum e approfondiranno vari temi affascinanti, tra cui:

• Il concetto di Rum Express Milano
• Rum e Whisky: cenni storici
• Come si svolgono le degustazioni
• L'importanza della storia per spiegare il rum
• I loro attuali progetti e lo studio di Betty’s Hope, Antigua
• Il rum come riscoperta dei propri ricordi
• Abbinare il rum con il cibo: quali prodotti usare e tecniche di abbinamento
• Il difficile esercizio di elencare i propri rum preferiti e perché
• Lo zucchero nel rum: tra marketing, l'importanza di un disciplinare, la droga dei poveri
• L'importanza dell'informazione per conoscere
• Il sogno nel cassetto: aprire un proprio locale, quale città e l'importanza della potenziale utenza

Non perdete questo episodio ricco di spunti e storie avvincenti sul mondo del rum.

Rum Express Milano Inoltre, se desiderate contattarmi per dubbi, critiche, proposte, o qualsiasi altro motivo, scrivetemi pure via email a molo.renato@gmail.com

Sarò felice di ricevere i vostri messaggi!

En esta ocasión, tenemos el honor de contar con la presencia de Antonio Gonzalez, dueño de la Empresa de Licores y Alcoholes de Bolívar. Esta empresa es famosa no solo por la producción del renombrado ron "Tri Corner", sino también por su ron premium "Ron Gobernador", que se exporta a nivel internacional.

Antonio nos llevará a través de su apasionante viaje hacia el mundo del ron, compartiendo cómo comenzó su aventura en esta industria, cuáles han sido sus logros y desafíos, y revelándonos sus ambiciosos planes para el futuro. Además, nos explicará en detalle el proceso de producción del ron, desde la selección cuidadosa de ingredientes hasta las técnicas de destilación y envejecimiento que emplea.

Descubriremos qué hace especial al ron colombiano y por qué "Tri Corner" y "Ron Gobernador" han logrado destacarse en un mercado tan competitivo. Esta es una oportunidad única para aprender de un verdadero experto en la materia y para apreciar el arte y la ciencia que hay detrás de cada botella.

Escúchenlo ahora y acompáñennos en este viaje al corazón del ron colombiano.

In this episode, I had the pleasure of speaking with Pedro Paiva, the visionary founder of Alba Destilaria, located in the picturesque region of Monte Belo do Sul, Brazil. Pedro shared his fascinating journey into the world of distillation and the unique path he took to produce high-quality rum and other spirits in a country more traditionally known for cachaça.

• The Unique Locale: Situated in a renowned wine region, Pedro's distillery benefits from a unique terroir that influences the flavors of his spirits.
• Diverse Product Line: Alba Destilaria stands out as the first and only producer in Brazil to craft cane juice rums, grape brandies, and fruit distillates, showcasing a remarkable range of flavors and techniques.
• Cachaça vs. Rum: Pedro explains the key differences between cachaça and rum, and why he chose to focus on rum production.
• Natural Fermentation: The distillery prides itself on using natural fermentation processes for their sugar cane juices, a testament to their commitment to quality and authenticity.
• Brazilian Rum with a Jamaican Twist: Discover how Alba Destilaria's Brazilian rum shares similarities with the renowned rums of Jamaica, creating a unique fusion of styles.
• Aging in Local Woods: Pedro talks about the innovative use of local woods for aging his spirits, adding distinctive characteristics to their flavor profiles.
• The Role of Terroir: The importance of terroir in the rum industry is highlighted, illustrating how the environment and local conditions influence the final product.
• Brazilian GI (DOC) Regulations: We delve into the Denomination of Controlled Origin (DOC) system in Brazil and its impact on producers like Alba Destilaria.
• Small Producer Advantages: Pedro shares the benefits and challenges of being a small-scale producer in a competitive industry.
• And More: Tune in for a deep dive into the world of craft distillation and the passion that drives Alba Destilaria.

For more about Alba Destilaria, visit their Instagram page.

• Havana
• Cachaça Século XVIII
• Magnífica Cachaças

For additional information about Brazilian cachaça and rum makers, visit Mapa da Cachaça.

Join us for this insightful conversation and get a glimpse into the exciting world of Brazilian spirits through the eyes of a pioneering distiller.

In this episode in English we’ll talk with Nicolas Kroeger, the visionary behind Wagemut. We'll explore his journey, his approach to sourcing rum, and the innovative techniques that set his products apart.

In this episode we’ll talk about:

Discover where Wagemut’s rums come from.

Understand the process behind Wagemut’s PX Sherry cask, including the use of red wine barrels and the truth about Sherry barrels for the spirit industy.

Barrel Language Tasting Kit: Find out why Nicolas offers the same rum aged in different casks and what it reveals about flavor profiles.

Barrel Sugar Insights: Nicolas discusses his article on the impact of barrels on rum’s sugar content.

Solera Aging Process: Hear Nicolas’s thoughts on the Solera aging method and its place in the rum industry.

Distillery Project: Get the latest updates on Nicolas’s exciting distillery project.

And more.

Wagemut website: https://wagemut.com/

For non-German or Austrian markets, you can order the kit at this link: https://www.armagnac.de/products/fasssprache-tasting-set?_pos=1&_sid=3b5317c7c&_ss=r

Link to his trusted barrel supplier: https://www.wilhelm-eder.de

Instagram: https://www.instagram.com/wagemut_rum/

Youtube: https://www.youtube.com/@BarWagemut

En este episodio en español, zarpamos hacia la encantadora isla de Vieques, ubicada justo al este de Puerto Rico. Nuestro invitado, Iván Torres, el visionario detrás de Crab Island Rum, se une a nosotros para compartir su cautivadora historia.

Iván nos lleva a través del génesis de Crab Island Rum, revelando cómo nació este proyecto único a partir de una mezcla de pasión, herencia y la rica cultura de la isla. Nos dará un sabor del presente, discutiendo la artesanía detrás de cada botella, y ofrecerá un vistazo al futuro de su marca en el dinámico panorama de la industria del ron.

Únete a nosotros para una conversación llena de inspiración, desafíos y un toque de magia isleña. Ya seas un entusiasta del ron, un emprendedor en ciernes o simplemente curioso acerca de Vieques, este episodio promete ser un viaje lleno de sabor que no querrás perderte.

Sintoniza y brindemos por el espíritu de aventura con Iván Torres y Crab Island Rum.

https://crabislandrum.com/ https://www.instagram.com/crabislandrum