In this short today, The first real cookbook came out in 1651 when Le Cuisinier François was published by Pierre La Varenne, followed by Le Pâtissier François, which was likely one of the first books to separate cooking from pastry making. The evolution of cooking and the taste of consumers have been naturally changing over the last centuries. Recipes and methods have been varying from country french to different ethnic cuisines impacting to the recipes of celebrity chefs. Events like international conflicts, travel experiences, technology, and mixing cultures have contributed to the outstanding food evolution. However, french cooking remains solid to the classic techniques used in the traditional recipes of the master pâtisseriers of the past.

Author Paulo Daumas: Gastronomy Specialist

----------

Important Links

▶ Download our Powerful Resource and Discover Now the Primary Grapes Used to Produce White and Red Wines:

▶ Join over 3000 wine lovers on our wine course: HOW TO TASTE, SERVE, PAIR, AND STORE YOUR WINES confidently:

▶ Sign up for our newsletter, join thousands of subscribers, and get our best content delivered periodically:

▶ Access the link to subscribe on our Youtube channel and activate the notifications to be notified. New videos daily!

----------

*Don't miss any episodes; Follow our channels and stay tuned for all the news in the Gastronomy universe. We are waiting for your "Wave" there 😉

◼ GastroVino Academy Website

◼ Instagram

◼ Youtube

◼ Facebook

◼ Tiktok

◼ Twitter

◼ LinkedIn

GastroVino Academy is an entertainment and education company founded in 2021. We produce documentaries, articles, interviews, podcasts, courses, and much more. Our focus is on informative and educational content related to the Gastronomy universe, its production chain, and rescuing local traditions and customs. Join us on this journey! 😊

#GastroVino Academy

No episódio de hoje, Sobremesas Francesas Mais Famosas. O primeiro livro de receitas foi lançado em 1651, quando Le Cuisinier François foi publicado por Pierre La Varenne, seguido por Le Pâtissier François, que provavelmente foi um dos primeiros livros a separar a culinária da confeitaria. A evolução da culinária e o gosto do consumidor vêm mudando naturalmente ao longo dos últimos séculos. Receitas e métodos têm variado do país francês a diferentes cozinhas étnicas, impactando nas receitas de chefs famosos. Eventos como conflitos internacionais, experiências de viagens, tecnologia e mistura de culturas contribuíram para a notável evolução da alimentação. No entanto, a cozinha francesa mantém-se fiel às técnicas clássicas utilizadas nas receitas tradicionais dos mestres confeiteiros do passado.

Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia

----------

Links Importantes:

▶ Baixe nosso e-Book Principais Uvas Para a Produção de Vinho

▶ Junta-se aos mais de 3000 amantes do vinho no nosso curso: Como Degustar, Servir, Harmonizar e Armazenar Seus Vinhos Com Confiança.

▶ Acesse o link no nosso canal do Youtube para se inscrever e ative as notificações para ser notificado.

▶ Assine nossa newsletter e Junte-se a milhares de assinantes e receba nossos melhores conteúdos periodicamente. Vídeos novos diariamente.

----------

*Não perca qualquer episódio; Siga nossos canais e fique por dentro de todas as novidades no mundo da Gastronomia. Nós estamos esperando pelo seu "Oi" lá 😉

◼ GastroVino Academy Website

◼ Instagram

◼ Youtube

◼ Facebook

◼ Tiktok

◼ Twitter

◼ LinkedIn

GastroVino Academy é uma empresa de entretenimento e educação fundada em 2021. Produzimos documentários, artigos, entrevistas, podcasts, cursos e muito mais. Nosso foco está em conteúdos informativos e educativos relacionados ao universo da Gastronomia, sua cadeia produtiva, resgatando tradições e costumes locais. Junte-se a nós nesta jornada! 😊

#GastroVino Academy

In this short today, What Are The Brazilian Wine Regions? Covering a massive 48% of South America, Brazil has about 82,000 hectares of vineyards' surface area. According to the International Organization Of Vine And Wine, Brazil produces about 1.5 million tonnes of fresh grapes, which 2 million hectoliters turn into wine. Brazil exports 38,000 hectoliters of wine and imports 1.2 million hectoliters with 2 liters of consumption per capita annually. Viticulture was first introduced to Brazil back in 1532 when the Portuguese brought vines over and planted them in São Paulo.

Author Paulo Daumas: Gastronomy Specialist

----------

Important Links

▶ Download our Powerful Resource and Discover Now the Primary Grapes Used to Produce White and Red Wines:

▶ Join over 3000 wine lovers on our wine course: HOW TO TASTE, SERVE, PAIR, AND STORE YOUR WINES confidently:

▶ Sign up for our newsletter, join thousands of subscribers, and get our best content delivered periodically:

▶ Access the link to subscribe on our Youtube channel and activate the notifications to be notified. New videos daily!

----------

*Don't miss any episodes; Follow our channels and stay tuned for all the news in the Gastronomy universe. We are waiting for your "Wave" there 😉

◼ GastroVino Academy Website

◼ Instagram

◼ Youtube

◼ Facebook

◼ Tiktok

◼ Twitter

◼ LinkedIn

GastroVino Academy is an entertainment and education company founded in 2021. We produce documentaries, articles, interviews, podcasts, courses, and much more. Our focus is on informative and educational content related to the Gastronomy universe, its production chain, and rescuing local traditions and customs. Join us on this journey! 😊

#GastroVino Academy

No episódio de hoje, Regiões Vinícolas Brasileiras. O Brasil, que cobre 48% da América do Sul, possui cerca de 82.000 hectares de vinhedos no país. Segundo a Organização Internacional da Vinha e do Vinho, o Brasil produz cerca de 1,5 milhão de toneladas de uvas frescas, sendo que 2 milhões de hectolitros se transformam em vinho. O Brasil ainda exporta 38 mil hectolitros de vinho e importa 1,2 milhão de hectolitros com 2 litros de consumo per capita anualmente. A viticultura foi introduzida no Brasil em 1532, quando os portugueses trouxeram videiras e plantaram em São Paulo.

Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia

----------

Links Importantes:

▶ Baixe nosso e-Book Principais Uvas Para a Produção de Vinho

▶ Junta-se aos mais de 3000 amantes do vinho no nosso curso: Como Degustar, Servir, Harmonizar e Armazenar Seus Vinhos Com Confiança.

▶ Acesse o link no nosso canal do Youtube para se inscrever e ative as notificações para ser notificado.

▶ Assine nossa newsletter e Junte-se a milhares de assinantes e receba nossos melhores conteúdos periodicamente. Vídeos novos diariamente.

----------

*Não perca qualquer episódio; Siga nossos canais e fique por dentro de todas as novidades no mundo da Gastronomia. Nós estamos esperando pelo seu "Oi" lá 😉

◼ GastroVino Academy Website

◼ Instagram

◼ Youtube

◼ Facebook

◼ Tiktok

◼ Twitter

◼ LinkedIn

GastroVino Academy é uma empresa de entretenimento e educação fundada em 2021. Produzimos documentários, artigos, entrevistas, podcasts, cursos e muito mais. Nosso foco está em conteúdos informativos e educativos relacionados ao universo da Gastronomia, sua cadeia produtiva, resgatando tradições e costumes locais. Junte-se a nós nesta jornada! 😊

#GastroVino Academy

Wines Go With CoIn this short today, mplex Foods. Some foods are difficult to combine with wine due to their spiciness, texture, composition, or serving temperature, which requires more attention to not make the gastronomic experience unpleasant. Spice Foods, like Mexican or Thai food, can be a big challenge to pair with wine, especially when there are peppers, which have a chemical compound called capsaicin. This natural compound is irritating to our palate and produces a burning sensation in any tissue it comes in contact with.

Author Paulo Daumas: Gastronomy Specialist

----------

Important Links

▶ Download our Powerful Resource and Discover Now the Primary Grapes Used to Produce White and Red Wines:

▶ Join over 3000 wine lovers on our wine course: HOW TO TASTE, SERVE, PAIR, AND STORE YOUR WINES confidently:

▶ Sign up for our newsletter, join thousands of subscribers, and get our best content delivered periodically:

▶ Access the link to subscribe on our Youtube channel and activate the notifications to be notified. New videos daily!

----------

*Don't miss any episodes; Follow our channels and stay tuned for all the news in the Gastronomy universe. We are waiting for your "Wave" there 😉

◼ GastroVino Academy Website

◼ Instagram

◼ Youtube

◼ Facebook

◼ Tiktok

◼ Twitter

◼ LinkedIn

GastroVino Academy is an entertainment and education company founded in 2021. We produce documentaries, articles, interviews, podcasts, courses, and much more. Our focus is on informative and educational content related to the Gastronomy universe, its production chain, and rescuing local traditions and customs. Join us on this journey! 😊

#GastroVino Academy

No episódio de hoje, Vinhos Que Combinam Com Alimentos Complexos. Alguns alimentos são difíceis de combinar com o vinho devido ao seu tempero, textura, composição ou temperatura de servir, o que exige mais atenção para não tornar a experiência gastronômica desagradável. Comidas picantes, como comida mexicana e tailandesa, pode ser um grande desafio para harmonizar com vinho, principalmente quando existem pimentas na composição que possuem um composto químico chamado capsaicina. Este composto natural é irritante para o nosso paladar e produz uma sensação de queimação quando entra em contato com nossa mucosa.

Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia

----------

Links Importantes:

▶ Baixe nosso e-Book Principais Uvas Para a Produção de Vinho

▶ Junta-se aos mais de 3000 amantes do vinho no nosso curso: Como Degustar, Servir, Harmonizar e Armazenar Seus Vinhos Com Confiança.

▶ Acesse o link no nosso canal do Youtube para se inscrever e ative as notificações para ser notificado.

▶ Assine nossa newsletter e Junte-se a milhares de assinantes e receba nossos melhores conteúdos periodicamente. Vídeos novos diariamente.

----------

*Não perca qualquer episódio; Siga nossos canais e fique por dentro de todas as novidades no mundo da Gastronomia. Nós estamos esperando pelo seu "Oi" lá 😉

◼ GastroVino Academy Website

◼ Instagram

◼ Youtube

◼ Facebook

◼ Tiktok

◼ Twitter

◼ LinkedIn

GastroVino Academy é uma empresa de entretenimento e educação fundada em 2021. Produzimos documentários, artigos, entrevistas, podcasts, cursos e muito mais. Nosso foco está em conteúdos informativos e educativos relacionados ao universo da Gastronomia, sua cadeia produtiva, resgatando tradições e costumes locais. Junte-se a nós nesta jornada! 😊

#GastroVino Academy

In this short today, Butter is a dairy product made by churning fresh or fermented cream or milk, and It consists mostly of water and milk proteins. Butter plays an important role in many recipes, but when used for sautéing and frying, It may burn quickly. This happens because its milk solids brown and burn easily above 350°F. Considering the cooking tasks, it is a rather low temperature for most culinary applications. This is where clarified butter comes in.

Author Paulo Daumas: Gastronomy Specialist

----------

Important Links

▶ Download our Powerful Resource and Discover Now the Primary Grapes Used to Produce White and Red Wines:

▶ Join over 3000 wine lovers on our wine course: HOW TO TASTE, SERVE, PAIR, AND STORE YOUR WINES confidently:

▶ Sign up for our newsletter, join thousands of subscribers, and get our best content delivered periodically:

▶ Access the link to subscribe on our Youtube channel and activate the notifications to be notified. New videos daily!

----------

*Don't miss any episodes; Follow our channels and stay tuned for all the news in the Gastronomy universe. We are waiting for your "Wave" there 😉

◼ GastroVino Academy Website

◼ Instagram

◼ Youtube

◼ Facebook

◼ Tiktok

◼ Twitter

◼ LinkedIn

GastroVino Academy is an entertainment and education company founded in 2021. We produce documentaries, articles, interviews, podcasts, courses, and much more. Our focus is on informative and educational content related to the Gastronomy universe, its production chain, and rescuing local traditions and customs. Join us on this journey! 😊

#GastroVino Academy

No episódio de hoje, A manteiga é um produto lácteo feito de creme de leite fresco batido, e consiste principalmente de água e proteínas do leite. A manteiga desempenha um papel importante em muitas receitas, mas quando usada para refogar ou fritar, pode queimar rapidamente. Isso acontece porque os sólidos do leite queimam facilmente acima de 175°C e considerando as tarefas da cozinha, é uma temperatura bastante baixa para a maioria das aplicações culinárias. É aqui que entra a manteiga clarificada.

Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia

----------

Links Importantes:

▶ Baixe nosso e-Book Principais Uvas Para a Produção de Vinho

▶ Junta-se aos mais de 3000 amantes do vinho no nosso curso: Como Degustar, Servir, Harmonizar e Armazenar Seus Vinhos Com Confiança.

▶ Acesse o link no nosso canal do Youtube para se inscrever e ative as notificações para ser notificado.

▶ Assine nossa newsletter e Junte-se a milhares de assinantes e receba nossos melhores conteúdos periodicamente. Vídeos novos diariamente.

----------

*Não perca qualquer episódio; Siga nossos canais e fique por dentro de todas as novidades no mundo da Gastronomia. Nós estamos esperando pelo seu "Oi" lá 😉

◼ GastroVino Academy Website

◼ Instagram

◼ Youtube

◼ Facebook

◼ Tiktok

◼ Twitter

◼ LinkedIn

GastroVino Academy é uma empresa de entretenimento e educação fundada em 2021. Produzimos documentários, artigos, entrevistas, podcasts, cursos e muito mais. Nosso foco está em conteúdos informativos e educativos relacionados ao universo da Gastronomia, sua cadeia produtiva, resgatando tradições e costumes locais. Junte-se a nós nesta jornada! 😊

#GastroVino Academy